Bucățele de somon cajun la cuptor
Cuburi de somon amestecate cu un mix cajun afumat și aromat, apoi coapte pe folie mototolită până se rumenesc ușor.
De Cookin' KitchenActualizat pe
- Total: 19 minute
- Porții: 4 porții
Rețetă
Bucățele de somon cajun la cuptor
Cuburi de somon amestecate cu un mix cajun afumat și aromat, apoi coapte pe folie mototolită până se rumenesc ușor.
Cookin' · https://cookin.club/ro/retete/bucatele-de-somon-cajun-la-cuptor
- Preparare
- 7 minute
- Gătire
- 12 minute
- Total
- 19 minute
- Porții
- 4
Ingrediente
Pentru 4 porții
Somon
Mix de condimente cajun
Ustensile
- Cuptor
- Tavă de copt
- Folie de aluminiu
- Bol pentru amestecat
Mod de preparare
Bucățele de somon cajun
Pasul 1: Preîncălzește cuptorul la 240 °C/460 °F (220 °C cu ventilație).
Pasul 2: Mototolește ușor o foaie de folie, apoi desfă-o cu grijă, fără să o netezești. Așaz-o într-o tavă și îndoaie marginile ca să stea fixă. Dacă e nevoie, repetă cu încă o foaie, ca să acoperi toată tava.
Sfat: Cutele ridică puțin peștele și ajută să nu se lipească sau să se înmoaie pe partea de dedesubt.
Pasul 3: Pune ingredientele pentru mixul de condimente cajun într-un bol și amestecă. Adaugă somonul și amestecă-l până se acoperă uniform. Așază bucățile pe folie, lăsând spațiu între ele ca să se rumenească.
Pasul 4: Coace 12 minute, fără să întorci bucățile. Scoate somonul din tavă, ca să nu continue să se gătească, apoi servește.
Idei de servire
Pasul 5: Pentru boluri cu orez, servește bucățelele de somon cajun cu orez, salată verde, roșii, ridichi și avocado.
Pasul 6: Poți servi bucățelele cu salsa de avocado și porumb copt, pe care o poți pregăti în același timp cu somonul.
Pasul 7: Adaugă sos Peri-naise sau sos roz Gyros ori amestecă maioneză cu sriracha sau ketchup. La final, presară coriandru tocat sau ceapă verde, dacă vrei.
Observații
Înlocuiri și păstrare
Înlocuiește boiaua obișnuită cu boia afumată sau cimbrul uscat cu oregano ori pătrunjel.
Poți înlocui pudra de usturoi cu mai multă pudră de ceapă sau invers. Nu înlocui pudra de usturoi cu usturoi proaspăt; se poate arde.
Dacă e nevoie, folosește zahăr alb în loc de zahăr brun. Mierea și siropul de arțar nu vor carameliza la fel de bine suprafața.
Pentru sare de masă, folosește jumătate din cantitatea indicată; pentru fulgi de sare, folosește cu 50% mai mult. Dacă preferi, folosește un ulei de gătit cu gust neutru în loc de ulei de măsline.
Păstrează resturile la frigider 2–3 zile. Nu se recomandă congelarea.
Valori nutriționale pe porție
- Calorii
- 335 kcal
- Grăsimi
- 19 g
- Grăsimi saturate
- 3 g
- Carbohidrați
- 4 g
- Zaharuri
- 3 g
- Fibre
- 1 g
- Proteine
- 36 g
- Sodiu
- 518 mg
- Colesterol
- 99 mg
Valori estimative: variază în funcție de ingredientele și mărcile pe care le folosești.
Despre rețetă
Taie somonul cuburi, ca să se acopere fiecare bucată cu mixul de condimente cajun. Coace bucățelele pe folie mototolită, până când marginile se rumenesc ușor.
Servește-le simple, în boluri cu orez sau în tacos, ori peste o salată. Dacă vrei, adaugă sosul sau garnitura preferată.
Comentarii
Încă nu există comentarii. Ai încercat rețeta? Spune-mi cum ți-a ieșit.
Lasă un comentariu