Somon la cuptor cu lămâie și usturoi
Somonul cu lămâie și usturoi, sparanghelul și roșiile cherry se gătesc împreună la grill, într-o singură tavă. La final, adaugă parmezan și lămâie.
De Cookin' KitchenActualizat pe
- Total: 21 de minute
- Porții: 4 porții
Rețetă
Somon la cuptor cu lămâie și usturoi
Somonul cu lămâie și usturoi, sparanghelul și roșiile cherry se gătesc împreună la grill, într-o singură tavă. La final, adaugă parmezan și lămâie.
Cookin' · https://cookin.club/ro/retete/somon-la-cuptor-cu-lamaie-si-usturoi
- Preparare
- 10 minute
- Gătire
- 11 minute
- Total
- 21 de minute
- Porții
- 4
Ingrediente
Pentru 4 porții
Pastă cu lămâie și usturoi
Legume
Pentru gătit și servire
Mod de preparare
Pasul 1: Amestecă ingredientele pentru marinadă într-un castron mic. Întinde pasta pe partea de sus și pe lateralele somonului. Dacă ai timp, lasă-l la marinat 1 oră; dacă nu, continuă cu rețeta.
Pasul 2: Preîncălzește grillul cuptorului la 280 °C/525 °F sau la temperatura maximă. Așază grătarul cuptorului la 20 cm/8 inches de sursa de căldură.
Pasul 3: Amestecă sparanghelul și roșiile cherry cu uleiul de măsline, sarea și piperul. Întinde-le într-o tavă mare și fă loc pentru somon. Așază fileurile de somon în tavă, cu puțin spațiu între ele, apoi stropește suprafața cu ulei.
Pasul 4: Gătește la grill 11 minute sau până când somonul e gata. Carnea trebuie să se desfacă în fulgi; temperatura internă indicată este de 50 °C/122 °F.
Pasul 5: Pune somonul și legumele pe farfurii. Rade parmezan peste legume. Stoarce suc de lămâie peste somon și presară pătrunjel.
Observații
Sparanghelul mai gros se înmoaie mai greu. Dacă folosești sparanghel subțire, pune-l în tavă după ce preparatul a început să se gătească. Îl poți înlocui și cu fasole verde sau broccolini subțire.
Poți folosi păstrăv în loc de somon. Poți unge somonul cu pastă și apoi să-l congelezi; dezgheață-l neacoperit, ca pasta să rămână pe pește. Resturile se păstrează la frigider 3–4 zile.
Valori nutriționale pe porție
- Calorii
- 364 kcal
- Grăsimi
- 22 g
- Grăsimi saturate
- 3 g
- Carbohidrați
- 3 g
- Zaharuri
- 2 g
- Fibre
- 1 g
- Proteine
- 37 g
- Sodiu
- 536 mg
- Colesterol
- 99 mg
Valori estimative: variază în funcție de ingredientele și mărcile pe care le folosești.
Despre rețetă
O pastă cu lămâie și usturoi îmbracă fileurile de somon, iar sparanghelul și roșiile cherry se gătesc alături, în aceeași tavă. La final, adaugă parmezan ras, lămâie și pătrunjel.
Comentarii
Încă nu există comentarii. Ai încercat rețeta? Spune-mi cum ți-a ieșit.
Lasă un comentariu