Boluri cu vită și chilli dulce thailandez
Vită cu chilli dulce, orez jasmine, legume proaspete și un sos proaspăt de lime se întâlnesc în aceste boluri rapide și ușor de personalizat.
De Cookin' Kitchen
- Total: 20 de minute
- Porții: 4 porții
Rețetă
Boluri cu vită și chilli dulce thailandez
Vită cu chilli dulce, orez jasmine, legume proaspete și un sos proaspăt de lime se întâlnesc în aceste boluri rapide și ușor de personalizat.
Cookin' · https://cookin.club/ro/retete/boluri-cu-vita-si-chilli-dulce-thailandez
- Preparare
- 13 minute
- Gătire
- 7 minute
- Total
- 20 de minute
- Porții
- 4
Ingrediente
Pentru 4 porții
Vită și garnituri
Sos dulce cu chilli pentru stir-fry
Sos dulce cu chilli pentru stropit
Pentru servire
Mod de preparare
Mod de preparare
Pasul 1: Amestecă ingredientele pentru sosul de stropit într-un bol și lasă-l deoparte.
Pasul 2: Amestecă ingredientele pentru sosul de stir-fry într-un bol separat și lasă-l deoparte.
Pasul 3: Încinge o tigaie mare antiaderentă la foc mediu spre mare. Adaugă caju și prăjește-l timp de 2 minute. Răstoarnă-l pe un tocător și, după ce se răcește, toacă-l grosier.
Pasul 4: Încinge uleiul în aceeași tigaie, la foc mare. Adaugă usturoiul și ceapa și gătește timp de 1 minut. Pune carnea de vită și gătește-o, desfăcând-o pe măsură ce amesteci, până nu mai vezi carne crudă.
Pasul 5: Adaugă sosul pentru stir-fry și gătește, amestecând, până scade aproape complet și se caramelizează pe carne, aproximativ 3–4 minute.
Sfat: Lasă sosul să scadă în jurul cărnii, pentru o aromă caramelizată.
Pasul 6: Servește vita peste orez, cu legumele alături. Toarnă sosul de stropit peste tot, apoi presară caju și coriandru. Amestecă totul înainte să mănânci.
Observații
Folosește arahide în loc de caju sau migdale ca alternativă. Poți înlocui coriandrul cu ceapă verde. În sosul de stropit, poți înlocui sucul de lime cu oțet de orez, iar în sosul pentru stir-fry poți înlocui oțetul de orez cu oțet de mere.
Vita rămasă se păstrează 3–4 zile la frigider sau 3 luni la congelator. Dacă poți, păstrează separat sosul de stropit. Orezul fiert se păstrează până la 3 zile la frigider.
Valori nutriționale pe porție
- Calorii
- 585 kcal
- Grăsimi
- 22 g
- Grăsimi saturate
- 7 g
- Carbohidrați
- 62 g
- Zaharuri
- 13 g
- Fibre
- 2 g
- Proteine
- 33 g
- Sodiu
- 1.617 mg
- Colesterol
- 81 mg
Valori estimative: variază în funcție de ingredientele și mărcile pe care le folosești.
Despre rețetă
Vita cu chilli dulce, orezul pufos și legumele proaspete alcătuiesc un bol ușor de adaptat, perfect pentru o cină rapidă. Cele două sosuri au rol dublu: unul se caramelizează în jurul cărnii, iar celălalt adaugă la final o notă proaspătă și acrișoară.
Servește cu orez jasmine sau alt tip de orez simplu și alege legume crude ori gătite, după preferință. Amestecă totul pe măsură ce mănânci.
Comentarii
Încă nu există comentarii. Ai încercat rețeta? Spune-mi cum ți-a ieșit.
Lasă un comentariu