Tazones de res al estilo asiático
La carne molida de res, salada y con salsa, se cocina rápido con condimentos asiáticos y se sirve sobre arroz con cebollín y ajonjolí.
Por Cookin' Kitchen
- Total: 12 minutos
- Porciones: 4 porciones
Receta
Tazones de res al estilo asiático
La carne molida de res, salada y con salsa, se cocina rápido con condimentos asiáticos y se sirve sobre arroz con cebollín y ajonjolí.
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- Preparación
- 5 minutos
- Cocción
- 7 minutos
- Total
- 12 minutos
- Porciones
- 4
Ingredientes
Para 4 porciones
Salsa
Salteado
Para decorar
Utensilios
- Tazón
- Sartén grande
Instrucciones
Paso 1: Mezcla los ingredientes de la salsa en un tazón.
Paso 2: Calienta el aceite en una sartén grande a fuego alto. Agrega el ajo y la cebolla; cocina 1 minuto o hasta que la cebolla empiece a dorarse.
Paso 3: Agrega la carne y cocina mientras la deshaces.
Paso 4: Cuando toda la carne cambie de roja a café, agrega la salsa. Cocina 2 minutos más o hasta que la salsa se evapore y la carne esté cocida. Si prefieres la carne más cocida, agrega un chorrito de agua y sigue cocinando.
Paso 5: Incorpora el cebollín. Sirve sobre arroz y, si quieres, decora con más cebollín y ajonjolí. También puedes servirla con arroz de coliflor.
Notas
Sustituciones y almacenamiento
Para sustituir el vino chino para cocinar, usa mirin, jerez seco o sake para cocinar. Si no puedes consumir alcohol, usa 1/4 de taza de caldo de pollo; la salsa tardará alrededor de 3 minutos en evaporarse. Puedes sustituir la salsa de soya oscura por salsa de soya común, aunque la carne no quedará tan café.
Refrigera las sobras hasta por 4 días o congélalas hasta por 3 meses.
Información nutricional por porción
- Calorías
- 302 kcal
- Grasas
- 16 g
- Grasas saturadas
- 5 g
- Carbohidratos
- 9 g
- Azúcares
- 4 g
- Proteínas
- 26 g
- Sodio
- 1,024 mg
- Colesterol
- 81 mg
Valores estimados: varían según los ingredientes y las marcas que uses.
Acerca de esta receta
Carne molida de res salteada rápidamente con una salsa sencilla de hoisin, salsa de ostión, soya y aceite de ajonjolí. Sírvela sobre arroz y, al final, agrega cebollín y ajonjolí.
La mezcla de carne queda jugosa, sin demasiada salsa, así que es fácil servirla sobre arroz. También se sugiere acompañarla con arroz de coliflor.
Comentarios
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