Tarta francesa fácil de manzana (Tarte Fine aux Pommes)

Name: Tarta francesa fácil de manzana (Tarte Fine aux Pommes)
Prep time: 12 min
Cook time: 30 min
Total time: 42 min
Yield: 4
Cuisine: francesa
Ingredients: 1 lámina cuadrada de hojaldre con mantequilla, de 25 cm (10 pulgadas) por lado, apenas descongelada; 5 cucharaditas de azúcar extrafina, o azúcar blanca; también puedes usar azúcar granulada regular; 2 manzanas Gala grandes (3 piezas medianas), o 3 medianas; peladas, partidas por la mitad, sin corazón y cortadas en rebanadas de 0.5 cm (0.2 pulgadas) de grosor; 1 cucharada de mantequilla sin sal, derretida; azúcar glas, o azúcar en polvo, para espolvorear; opcional; helado de vainilla

Tarta cuadrada de manzana dorada, cubierta con rebanadas de manzana, azúcar glas y bolas de helado de vainilla. — Tarta francesa de manzana servida con helado de vainilla.

Tarta crujiente de hojaldre con manzana, para servir tibia con helado de vainilla. Un postre francés sencillo con pocos ingredientes.

Por Cookin' Kitchen6 de octubre de 2026

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Total: 42 minutos
Porciones: 4 porciones

Preparación: 12 minutos
Cocción: 30 minutos
Total: 42 minutos
Porciones: 4

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Receta

Tarta francesa fácil de manzana (Tarte Fine aux Pommes)

Tarta crujiente de hojaldre con manzana, para servir tibia con helado de vainilla. Un postre francés sencillo con pocos ingredientes.

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Preparación: 12 minutos
Cocción: 30 minutos
Total: 42 minutos
Porciones: 4

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Ingredientes

4 porciones

Para 4 porciones

Tarta

1 lámina cuadrada de hojaldre con mantequilla, de 25 cm (10 pulgadas) por lado, apenas descongelada
5 cucharaditas de azúcar extrafina, o azúcar blanca; también puedes usar azúcar granulada regular
2 manzanas Gala grandes (3 piezas medianas), o 3 medianas; peladas, partidas por la mitad, sin corazón y cortadas en rebanadas de 0.5 cm (0.2 pulgadas) de grosor
1 cucharada de mantequilla sin sal, derretida

Para servir

azúcar glas, o azúcar en polvo, para espolvorear; opcional
helado de vainilla

Utensilios

Charola para hornear
Papel para hornear

Instrucciones

Tarta

Paso 1: VERSIÓN ABREVIADA: Espolvorea papel para hornear con 3 cucharaditas de azúcar y coloca encima el hojaldre. Dobla 1 cm (0.4 pulgadas) de los bordes hacia adentro. Cubre con manzana, barniza con mantequilla y espolvorea 2 cucharaditas de azúcar. Hornea sobre una charola precalentada a 210 °C/375 °F (190 °C en horno de convección) durante 30 minutos.
Paso 2: Mete una charola para hornear al horno, enciéndelo y precaliéntalo a 210 °C/375 °F (190 °C en horno de convección).
Paso 3: Coloca una hoja de papel para hornear sobre la mesa de trabajo. Espolvorea 3 cucharaditas de azúcar encima, más o menos con la forma de la lámina de hojaldre.
Paso 4: Coloca el hojaldre sobre el azúcar. Dobla los bordes hacia adentro para formar un borde de 1 cm (0.4 pulgadas).
Paso 5: Acomoda las rebanadas de manzana en 3 filas, encimándolas un poco.
Paso 6: Barniza las rebanadas de manzana y los bordes con mantequilla derretida. Luego, espolvorea el azúcar restante sobre las manzanas y los bordes.
Paso 7: Pasa la tarta con el papel a la charola caliente, sin quitarla del papel. Hornea durante 30 minutos o hasta que los bordes estén dorados.
Paso 8: Corta en 6 porciones, espolvorea con azúcar glas y sirve tibia con helado de vainilla.

Notas

Usa la manzana que más te guste para comer. La Granny Smith queda más ácida; la Fuji, más dulce; y la Pink Lady, agridulce.

Para darle un toque de canela, mezcla 1/8 de cucharadita de canela con 2 cucharaditas de azúcar y espolvorea la mezcla sobre las manzanas.

Las sobras se conservan durante 3 días, aunque el hojaldre se ablanda. Calienta la tarta unos minutos en el horno para que recupere su textura.

Información nutricional por porción

Calorías: 340 kcal
Grasas: 20 g
Grasas saturadas: 6 g
Carbohidratos: 38 g
Azúcares: 15 g
Fibra: 3 g
Proteínas: 4 g
Sodio: 113 mg
Colesterol: 8 mg

Valores estimados: varían según los ingredientes y las marcas que uses.

Acerca de esta receta

Esta tarta francesa de manzana lleva rebanadas delgadas sobre hojaldre con mantequilla y una base crujiente cubierta de azúcar. Sírvela tibia con helado de vainilla; espolvorearla con azúcar glas es opcional.

Una porción de tarta de manzana con helado de vainilla en un plato. — Una porción de tarta de manzana servida con helado.

Manzanas, mantequilla, azúcar y una lámina cuadrada de hojaldre sobre una mesa de trabajo. — Los ingredientes principales de la tarta.

Tarta francesa fácil de manzana (Tarte Fine aux Pommes)