Sopa cremosa de maíz de emergencia

Paso 1: Pon el aceite y el tocino en una olla. Enciende la estufa a fuego medio-alto y cocina hasta que el tocino esté dorado por ambos lados.

Paso 2: Retira el tocino y pícalo cuando se haya enfriado.

Paso 3: Si hay demasiada grasa en la olla, escurre un poco.

Paso 4: Agrega el ajo y mezcla durante 20 segundos. Añade el maíz en crema, los granos de maíz, el caldo de pollo, la leche, la papa, sal y pimienta.

Paso 5: Mezcla, lleva la sopa a hervor suave y baja el fuego a medio. Cocina a fuego lento durante 5 minutos, hasta que la papa esté apenas tierna.

Paso 6: Mezcla la leche con la fécula de maíz y vierte la mezcla en la sopa.

Paso 7: Mezcla y cocina a fuego lento durante 1 minuto, hasta que la sopa espese.

Paso 8: Agrega más sal si hace falta.

Paso 9: Sirve la sopa en tazones y cúbrela con la cebolla de cambray y el tocino.