Sopa china de fideos
Caldo de pollo con ajo, jengibre, soya y vino chino, servido con fideos de huevo, bok choy y pollo deshebrado.
Por Cookin' Kitchen
- Total: 15 minutos
- Porciones: 2 porciones
Receta
Sopa china de fideos
Caldo de pollo con ajo, jengibre, soya y vino chino, servido con fideos de huevo, bok choy y pollo deshebrado.
Cookin' · https://cookin.club/es/recetas/sopa-china-de-fideos
- Preparación
- 5 minutos
- Cocción
- 10 minutos
- Total
- 15 minutos
- Porciones
- 2
Ingredientes
Para 2 porciones
Caldo
Acompañamientos y fideos
Utensilios
- Cacerola
- Tapa
Instrucciones
Paso 1: Pon los ingredientes del caldo en una cacerola a fuego alto y tapa. Cuando empiece a hervir a fuego lento, baja a fuego medio y cocina de 8–10 minutos para que se infusionen los sabores.
Paso 2: Mientras tanto, cocina los fideos según las instrucciones del paquete.
Paso 3: Corta los bok choy pequeños o medianos a lo largo por la mitad, y los grandes en cuartos. Lávalos muy bien.
Paso 4: Cocina el bok choy en el caldo o, si tienes que hervir los fideos, en el agua de cocción durante 1 minuto.
Paso 5: Retira el ajo y el jengibre de la sopa.
Paso 6: Reparte los fideos en tazones. Pon encima el pollo y el bok choy, sirve el caldo con un cucharón y decora con la cebolla de cambray rebanada. Si quieres, acompaña con pasta de chile o chiles frescos.
Notas
Opciones de ingredientes
Puedes usar fideos frescos o secos; cocínalos según las instrucciones del paquete y mantenlos fuera del caldo mientras se cuecen. Puedes sustituir el bok choy y el pollo por otras verduras y proteínas.
Puedes sustituir el vino chino para cocinar por jerez seco; también se sugieren sake para cocinar o mirin. Si usas mirin, omite el azúcar. Para una alternativa sin alcohol, usa 1 cucharada de salsa de soya y agrega 1 cucharada de salsa de ostión.
Información nutricional por porción
- Calorías
- 352 kcal
- Grasas
- 10 g
- Grasas saturadas
- 3 g
- Carbohidratos
- 39 g
- Azúcares
- 6 g
- Fibra
- 2 g
- Proteínas
- 31 g
- Sodio
- 1,067 mg
- Colesterol
- 53 mg
Valores estimados: varían según los ingredientes y las marcas que uses.
Acerca de esta receta
Un caldo sabroso de pollo, ajo, jengibre, salsa de soya, vino chino para cocinar y aceite de ajonjolí le da vida a esta sopa de fideos. Sírvela con fideos de huevo, bok choy y pollo cocido deshebrado.
Es fácil adaptar los acompañamientos: usa otras verduras o la proteína que prefieras, y sirve la sopa con pasta de chile o chiles frescos si quieres.
Comentarios
Todavía no hay comentarios. ¿Preparaste esta receta? Cuéntame cómo te quedó.
Deja un comentario