Arroz sazonado con mantequilla
Arroz blanco esponjoso con caldo y especias, terminado con mantequilla. Una guarnición salada que rinde 6 tazas de arroz cocido.
Por Cookin' Kitchen
- Total: 18 minutos
- Porciones: 6 porciones
Receta
Arroz sazonado con mantequilla
Arroz blanco esponjoso con caldo y especias, terminado con mantequilla. Una guarnición salada que rinde 6 tazas de arroz cocido.
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- Preparación
- 5 minutos
- Cocción
- 13 minutos
- Total
- 18 minutos
- Porciones
- 6
Ingredientes
Para 6 porciones
Arroz
Para incorporar
Instrucciones
Paso 1: Pon el arroz, el agua, el caldo, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la paprika, el tomillo, el perejil, la sal y la pimienta negra en una cacerola grande y mezcla.
Paso 2: Lleva a fuego medio-alto hasta que burbujee por las orillas y la superficie se ondule. Tapa y baja el fuego a medio-bajo, o a bajo si tu estufa calienta mucho. Mantén un hervor suave.
Paso 3: Cocina durante 13 minutos sin levantar la tapa.
Paso 4: Inclina la olla y revisa rápidamente que se haya absorbido toda el agua.
Paso 5: Retira la olla de la estufa y déjala reposar tapada durante 10 minutos.
Paso 6: Agrega la mantequilla y esponja el arroz con una espátula de silicón. Sirve.
Paso 7: Enfría el arroz rápidamente en un tazón grande o extiende una tanda más grande sobre charolas. Refrigéralo o congélalo dentro de 1.5 horas.
Paso 8: Para prepararlo en una arrocera, usa los mismos ingredientes y la misma proporción de arroz y agua. Cocina según las instrucciones del fabricante y luego incorpora la mantequilla.
Notas
Sustituciones de ingredientes
Para sustituir el ajo en polvo, cocina 2 dientes de ajo finamente picados en 1 cucharada (15 g) de mantequilla derretida hasta que se doren; luego agrega el arroz, el agua y los demás ingredientes.
Sustituye la cebolla en polvo por ½ cucharadita adicional de ajo en polvo. Puedes omitir la paprika.
Sustituye el tomillo por orégano seco o albahaca, o usa ¼ de cucharadita de salvia en polvo.
El perejil es opcional. Sustitúyelo por albahaca, 1 taza de cebolla de cambray finamente fileteada o ½ taza de perejil fresco o cebollín finamente picados.
Puedes usar arroz jazmín o basmati. Evita arroces especiales, como el arroz para risotto o paella.
Almacenamiento
Enfría el arroz rápidamente y refrigéralo hasta por 4 días o congélalo hasta por 3 meses. Para recalentarlo en el microondas, tápalo sin apretar y agrega un chorrito de agua; puedes recalentar el arroz congelado en un recipiente poco profundo.
Información nutricional por porción
- Calorías
- 266 kcal
- Grasas
- 4 g
- Grasas saturadas
- 3 g
- Carbohidratos
- 51 g
- Azúcares
- 1 g
- Fibra
- 1 g
- Proteínas
- 5 g
- Sodio
- 595 mg
- Colesterol
- 10 mg
Valores estimados: varían según los ingredientes y las marcas que uses.
Acerca de esta receta
Cocina arroz blanco de grano largo con caldo, ajo, cebolla, paprika, tomillo y perejil; luego esponja el arroz con mantequilla para servirlo como guarnición salada. La receta rinde aproximadamente 6 tazas de arroz cocido.
Puedes ajustar o sustituir las especias; consulta las notas para ver las opciones.
Comentarios
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