Salsa estilo restaurante
Prepara una salsa estilo restaurante, tersa o con trocitos, con tomates triturados, jalapeño, chiles verdes, cilantro, limón verde y comino. Sírvela con totopos u otros acompañamientos para untar.
Por Cookin' Kitchen
- Preparación: 5 minutos
- Porciones: 4 porciones
Receta
Salsa estilo restaurante
Prepara una salsa estilo restaurante, tersa o con trocitos, con tomates triturados, jalapeño, chiles verdes, cilantro, limón verde y comino. Sírvela con totopos u otros acompañamientos para untar.
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- Preparación
- 5 minutos
- Porciones
- 4
Ingredientes
Para 4 porciones
Utensilios
- Procesador de alimentos
Instrucciones
Paso 1: Pon primero la cebolla y el chile jalapeño en un procesador de alimentos; después agrega el resto de los ingredientes, empezando con ½ cucharada de jugo de limón verde.
Paso 2: Pulsa hasta lograr la consistencia que prefieras, con trocitos o tersa.
Paso 3: Prueba la salsa con un totopo para ajustar la sal y el limón si hace falta.
Paso 4: Refrigera durante 1 hora antes de servirla con totopos u otros acompañamientos para untar.
Notas
Si no encuentras chiles verdes enlatados, sustitúyelos por aproximadamente ⅓ de taza de pimientos asados al carbón para lograr un sabor ahumado similar, o simplemente omítelos.
Sirve la salsa el mismo día que la prepares o refrigérala en un recipiente hermético hasta por 3 días. Antes de servir, puedes darle frescura con cilantro recién picado y jugo de limón verde.
Acerca de esta receta
Esta salsa rápida combina tomates triturados con jalapeño, chiles verdes, cilantro, limón verde, ajo y comino. Licúala hasta lograr la consistencia que prefieras y sírvela con totopos u otros acompañamientos para untar.
Usa tomates enlatados de buena calidad para obtener el mejor sabor. Una salsa más tersa se mantiene mejor al reposar.
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