Pollo chino con nuez de la India
Pollo chino salteado con salsa, pimiento verde, cebolla y nuez de la India tostada. Sírvelo con arroz y disfruta en casa de una comida estilo restaurante.
Por Cookin' Kitchen
- Total: 21 minutos
- Porciones: 4 porciones
Receta
Pollo chino con nuez de la India
Pollo chino salteado con salsa, pimiento verde, cebolla y nuez de la India tostada. Sírvelo con arroz y disfruta en casa de una comida estilo restaurante.
Cookin' · https://cookin.club/es/recetas/pollo-chino-con-nuez-de-la-india
- Preparación
- 15 minutos
- Cocción
- 6 minutos
- Total
- 21 minutos
- Porciones
- 4
Ingredientes
Para 4 porciones
Salsa
Salteado
Utensilios
- Wok
- Sartén de base gruesa
Instrucciones
Paso 1: Mezcla la fécula de maíz y la salsa de soya hasta que no queden grumos. Agrega los demás ingredientes de la salsa y mezcla.
Paso 2: Vierte 2 cucharadas de la salsa sobre el pollo y mezcla para cubrirlo. Déjalo reposar al menos 10 minutos.
Paso 3: Calienta el aceite a fuego alto en un wok o una sartén de base gruesa. Agrega el ajo y la cebolla y cocina durante 1 minuto.
Paso 4: Agrega el pollo y cocina durante 2 minutos. Incorpora el pimiento y cocina durante 1 minuto.
Paso 5: Agrega el resto de la salsa y el agua. Lleva a ebullición y cocina a fuego lento durante 1 minuto, sin dejar de revolver, o hasta que la salsa espese.
Paso 6: Incorpora la nuez de la India y retira la sartén del fuego. Sirve de inmediato con arroz.
Notas
Notas y sustituciones de ingredientes
Usa salsa de soya regular o baja en sodio; evita la salsa de soya oscura, que puede dejar la salsa muy oscura y con un sabor intenso.
Puedes sustituir el vino de arroz chino por mirin o jerez seco. Para una opción sin alcohol, usa caldo de pollo bajo en sodio en lugar del vino y el agua.
Puedes sustituir los muslos por pechuga o filete de res. La receta señala que puedes ablandar la pechuga con la técnica china de aterciopelado del pollo.
Cómo guardar las sobras
Refrigera las sobras de 3 a 4 días. No se recomienda congelarlas, porque la salsa espesada con fécula de maíz podría quedar aguada.
Información nutricional por porción
- Calorías
- 559 kcal
- Grasas
- 41 g
- Grasas saturadas
- 9 g
- Carbohidratos
- 21 g
- Azúcares
- 6 g
- Fibra
- 1 g
- Proteínas
- 26 g
- Sodio
- 1,324 mg
- Colesterol
- 122 mg
Valores estimados: varían según los ingredientes y las marcas que uses.
Acerca de esta receta
Este pollo chino salteado con salsa combina pollo, pimiento verde, cebolla y nuez de la India tostada. Sírvelo con arroz.
Para la salsa, elige vino de arroz chino o mirin. Aquí se usan muslos de pollo, pero también puedes usar pechuga o filete de res.
Comentarios
Todavía no hay comentarios. ¿Preparaste esta receta? Cuéntame cómo te quedó.
Deja un comentario