Salsa de tahini
Salsa cremosa de tahini con limón y ajo. Acompaña platillos de Medio Oriente, verduras asadas o úsala como dip.
Por Cookin' KitchenÚltima actualización:
- Preparación: 5 minutos
- Rinde: 6 cucharadas
Receta
Salsa de tahini
Salsa cremosa de tahini con limón y ajo. Acompaña platillos de Medio Oriente, verduras asadas o úsala como dip.
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- Preparación
- 5 minutos
- Rinde
- 6 cucharadas
Ingredientes
Para 6 cucharadas
Instrucciones
Paso 1: Mezcla los ingredientes de la salsa de tahini hasta integrarlos. La salsa debe quedar lo bastante ligera para rociarla, pero no demasiado líquida. Déjala reposar 15 minutos para que se integren los sabores.
Cómo servirla
Paso 2: Sírvela con proteínas cocinadas al estilo de Medio Oriente, como shawarma de pollo o cordero, koftas o albóndigas. También puedes usarla en wraps y sándwiches.
Paso 3: Rocíala sobre verduras asadas, como zanahorias, coliflor, brócoli, calabaza, ejotes o espárragos.
Paso 4: Sírvela como dip con pan pita, papas fritas, bastones de verduras crudas o Arayes.
Notas
Notas
Usa tahini sin cáscara; el tahini con cáscara es más amargo. Si el aceite se separó, mezcla bien el tahini.
Puedes sustituir el limón por vinagre de jerez, vinagre de vino tinto o blanco, o vinagre de sidra de manzana.
Guarda la salsa en el refrigerador hasta por 3 días. Antes de usarla, deja que llegue a temperatura ambiente.
Acerca de esta receta
Esta salsa cremosa de tahini cobra un toque fresco con limón y sabor con ajo. Rocíala sobre verduras asadas, sírvela con platillos de Medio Oriente o úsala como dip.
La salsa debe quedar lo bastante ligera para rociarla, pero no demasiado líquida. Déjala reposar para que se integren los sabores antes de servir.
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