Rocky road navideño de chocolate blanco
Rocky road de chocolate blanco con malvaviscos, pistaches, cerezas glaseadas y coco, decorado con cerezas y pistaches.
Por Cookin' KitchenÚltima actualización:
- Preparación: 15 minutos
- Porciones: 20 porciones
Receta
Rocky road navideño de chocolate blanco
Rocky road de chocolate blanco con malvaviscos, pistaches, cerezas glaseadas y coco, decorado con cerezas y pistaches.
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- Preparación
- 15 minutos
- Porciones
- 20
Ingredientes
Para 20 porciones
Ingredientes adicionales
Utensilios
- Molde cuadrado de 20 cm (8 pulgadas)
- Tazón resistente al calor
- Microondas
Instrucciones
Paso 1: Engrasa ligeramente un molde cuadrado de 20 cm (8 pulgadas) con mantequilla. Forra el molde con papel para hornear y deja que sobresalga por los bordes para que sea más fácil sacar el rocky road después.
Paso 2: Aparta unas 8 de las cerezas glaseadas más bonitas. Pica finamente 1 cucharada de pistaches.
Paso 3: Coloca el chocolate y el aceite en un tazón resistente al calor. Caliéntalos en el microondas en intervalos de 30 segundos, revolviendo entre cada uno, hasta que el chocolate se derrita y quede suave.
Paso 4: Incorpora los ingredientes adicionales al chocolate. Vierte la mezcla en el molde preparado y extiéndela de manera uniforme. Golpea y sacude el molde para ayudar a que la mezcla se asiente.
Paso 5: Decora con las cerezas glaseadas que apartaste y espolvorea los pistaches picados.
Paso 6: Refrigera durante 3 horas o hasta que esté firme. Usa el papel que sobresale para sacar el rocky road del molde y luego córtalo en 5 tiras y después en trozos o piezas más grandes para regalar.
Notas
Variaciones y conservación
Si prefieres, usa chocolate con leche o amargo en lugar de chocolate blanco. También puedes cambiar los ingredientes adicionales por fruta deshidratada, otros frutos secos, galletas, frambuesas o delicias turcas.
Guarda el rocky road en un lugar fresco y seco durante al menos un par de semanas. Refrigéralo si hace mucho calor.
Información nutricional por porción
- Calorías
- 254 kcal
- Grasas
- 14 g
- Grasas saturadas
- 7 g
- Carbohidratos
- 32 g
- Azúcares
- 25 g
- Fibra
- 1 g
- Proteínas
- 3 g
- Sodio
- 31 mg
- Colesterol
- 5 mg
Valores estimados: varían según los ingredientes y las marcas que uses.
Acerca de esta receta
Este rocky road festivo de chocolate blanco combina cerezas glaseadas, pistaches, malvaviscos y coco. Un poco de aceite de sabor neutro ayuda a que el chocolate cubra los demás ingredientes y facilita cortar el rocky road una vez firme.
Córtalo en trozos para compartir o en piezas más grandes para regalar.
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