Pasta cremosa con res y tomate en una sola olla
La res, la pasta corta y las hierbas italianas se cocinan juntas en una salsa cremosa de tomate para una cena fácil en una sola olla.
Por Cookin' KitchenÚltima actualización:
- Total: 30 minutos
- Porciones: 4 porciones
Receta
Pasta cremosa con res y tomate en una sola olla
La res, la pasta corta y las hierbas italianas se cocinan juntas en una salsa cremosa de tomate para una cena fácil en una sola olla.
Cookin' · https://cookin.club/es/recetas/pasta-cremosa-con-res-y-tomate-en-una-sola-olla
- Preparación
- 10 minutos
- Cocción
- 20 minutos
- Total
- 30 minutos
- Porciones
- 4
Ingredientes
Para 4 porciones
Para servir
Instrucciones
Paso 1: Calienta el aceite a fuego alto en una olla grande de fondo grueso. Agrega el ajo y la cebolla y cocina durante 1 1/2 minutos.
Paso 2: Agrega la res y cocina, deshaciéndola mientras se cuece, hasta que ya no se vea carne roja. Incorpora las hierbas italianas y cocina durante 30 segundos. Agrega la pasta de tomate y cocina durante 1 minuto para quitarle el sabor crudo.
Paso 3: Agrega los tomates triturados, el caldo de pollo, la sal, la pimienta y las hojuelas de chile, si las usas. Revuelve y luego agrega la pasta.
Paso 4: Lleva el líquido a hervor suave y cocina durante 15 minutos. Al principio, revuelve cada par de minutos y, hacia el final, hazlo con más frecuencia para que la pasta no se pegue al fondo de la olla. Cocina hasta que la pasta esté casi lista.
Paso 5: Agrega la crema y cocina a fuego lento de 1 a 2 minutos más. La pasta aún tendrá bastante salsa; la absorberá rápido y quedará cremosa y ligera al servir.
Paso 6: Retira la olla de la estufa y revuelve bien la pasta. Sírvela en tazones con parmesano y perejil.
Notas
Opciones de ingredientes y conservación
Usa orégano, perejil y albahaca secos en lugar de hierbas italianas, o sustitúyelas por 1 cucharadita de salsa inglesa.
También quedan bien otras pastas cortas, como macarrones o penne. Evita las muy pequeñas, como risoni u orzo. Si usas pasta larga, pártela por la mitad; puedes usar unos 400 g/14 oz.
Las sobras se conservan en el refrigerador durante 3 días. Esta pasta no se puede congelar.
Información nutricional por porción
- Calorías
- 610 kcal
- Grasas
- 24 g
- Grasas saturadas
- 11 g
- Carbohidratos
- 64 g
- Azúcares
- 8 g
- Fibra
- 5 g
- Proteínas
- 35 g
- Sodio
- 988 mg
- Colesterol
- 97 mg
Valores estimados: varían según los ingredientes y las marcas que uses.
Acerca de esta receta
Esta pasta en una sola olla combina res, hierbas italianas y pasta corta en una salsa cremosa de tomate. La pasta se cocina directamente en la salsa y absorbe todo su sabor.
Al retirar la pasta de la estufa, tendrá bastante salsa. La absorbe rápido, así que sírvela pronto para que la salsa quede cremosa y ligera.
Comentarios
Todavía no hay comentarios. ¿Preparaste esta receta? Cuéntame cómo te quedó.
Deja un comentario