Cazuela de cheeseburger (Hamburger Helper casero)
Macarrones, carne molida de res y salsa de tomate en una sola olla, con cheddar y mozzarella. Lista en 30 minutos.
Por Cookin' Kitchen
- Total: 30 minutos
- Porciones: 5 porciones
Receta
Cazuela de cheeseburger (Hamburger Helper casero)
Macarrones, carne molida de res y salsa de tomate en una sola olla, con cheddar y mozzarella. Lista en 30 minutos.
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- Preparación
- 10 minutos
- Cocción
- 20 minutos
- Total
- 30 minutos
- Porciones
- 5
Ingredientes
Para 5 porciones
Cazuela
Para decorar (opcional)
Utensilios
- Olla de hierro fundido
- Sartén honda grande
Instrucciones
Paso 1: Calienta el aceite en una olla de hierro fundido o una sartén honda grande a fuego medio-alto.
Paso 2: Agrega la cebolla y el ajo y cocina durante 1 minuto.
Paso 3: Agrega el apio y la zanahoria y cocina durante 3 minutos, hasta que se suavicen.
Paso 4: Sube el fuego a alto y agrega la carne. Cocina durante 3 minutos, desmenuzándola mientras se cocina, hasta que pierda el color rosado.
Paso 5: Agrega el resto de los ingredientes, excepto los quesos, y mezcla bien. Incorpora los macarrones y baja el fuego a medio o medio-bajo para que la mezcla hierva a fuego lento.
Paso 6: Tapa y cocina durante 8 minutos. La pasta debe estar casi cocida y quedar bastante salsa.
Paso 7: Incorpora el cheddar. Cubre con la mozzarella.
Paso 8: Tapa y cocina durante 2 minutos más.
Paso 9: Retira la olla de la estufa. La pasta debe quedar tierna pero firme, no pasada, y cubierta de salsa, no reseca.
Paso 10: Sirve de inmediato; si quieres, decora con cebolla de cambray.
Notas
Variaciones y preparación por adelantado
Para sustituir el chile en polvo estilo estadounidense, usa 1/4 de cucharadita de paprika, comino y cilantro en polvo, y una pizca de cayena.
Puedes usar otros quesos que se derritan, pero elige uno con sabor, no uno suave como la mozzarella.
Para agregar más verduras, incorpora otras verduras en cubitos o reduce la pasta y aumenta la cantidad de verduras. La calabacita y el pimiento morrón rojo son buenas opciones.
Para preparar con anticipación, cocina la carne con los líquidos y refrigera la mezcla hasta que la necesites. El día de servir, caliéntala, agrega la pasta y sigue las instrucciones de cocción.
La pasta absorbe la salsa y queda menos, pero las sobras se recalientan bien en el microondas.
Información nutricional por porción
- Calorías
- 693 kcal
- Grasas
- 25 g
- Grasas saturadas
- 13 g
- Carbohidratos
- 63 g
- Azúcares
- 7.7 g
- Fibra
- 4.9 g
- Proteínas
- 52 g
- Sodio
- 748 mg
- Colesterol
- 129 mg
Valores estimados: varían según los ingredientes y las marcas que uses.
Acerca de esta receta
Esta cazuela de cheeseburger se prepara en una sola olla con carne molida de res, macarrones y salsa de tomate; al final lleva cheddar y mozzarella. Rinde cinco porciones y se prepara en 30 minutos.
La zanahoria, el apio y el maíz son opcionales; también puedes adaptar la receta con otras verduras picadas. El queso le da sabor a la salsa.
Comentarios
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