Papas asadas fáciles
Papas cambray al horno con aceite de oliva, ajo y tomillo: doradas por fuera y suaves por dentro. Una guarnición sencilla y sabrosa para diario.
Por Cookin' Kitchen
- Total: 1 hora y 5 minutos
- Porciones: 5 porciones
Receta
Papas asadas fáciles
Papas cambray al horno con aceite de oliva, ajo y tomillo: doradas por fuera y suaves por dentro. Una guarnición sencilla y sabrosa para diario.
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- Preparación
- 5 minutos
- Cocción
- 1 hora
- Total
- 1 hora y 5 minutos
- Porciones
- 5
Ingredientes
Para 5 porciones
Ingredientes
Para decorar (opcional)
Utensilios
- Horno
- Charola para hornear
- Cuchillo
Instrucciones
Hornea las papas
Paso 1: Precalienta el horno a 200 °C / 400 °F (180 °C en horno de convección).
Paso 2: Para machacar el ajo, coloca el lado plano de un cuchillo sobre un diente de ajo sin pelar. Golpéalo con firmeza con la palma de la mano, hasta que se abra un poco, pero sin que se deshaga.
Paso 3: Pon las papas en una charola y júntalas. Rocíalas con aceite, espolvoréalas con sal y pimienta, y mézclalas para cubrirlas. Incorpora el tomillo y el ajo; luego distribuye las papas por toda la charola.
Consejo: Para que se doren, coloca las papas con los lados cortados menos dorados hacia abajo durante el siguiente tiempo de horneado.
Paso 4: Hornea 30 minutos y luego mezcla las papas. Hornéalas de 25 a 35 minutos más, o hasta que estén doradas. Mézclalas una vez más antes de servir.
Consejo: Si las papas se pegan a la charola, déjalas ahí en vez de desprender la costra; se soltarán cuando estén listas.
Paso 5: Espolvorea perejil, si quieres, y sirve de inmediato.
Notas
Notas sobre los ingredientes y las sobras
Usa papas pequeñas que puedas cocinar con cáscara. Puedes cortar las papas más grandes en trozos de tamaño similar.
Puedes sustituir el tomillo o el romero frescos por hierbas secas. Usa aproximadamente 1 cucharadita y agrégalas a mitad del horneado para que no se quemen. Evita usar ajo picado, porque puede quemarse; los dientes machacados y sin pelar les dan sabor a las papas y se mantienen casi enteros.
Las sobras duran hasta 3 días en el refrigerador. Para recalentarlas, aplástalas un poco y dóralas en una sartén con un poco de aceite hasta que queden crujientes.
Información nutricional por porción
- Calorías
- 255 kcal
- Grasas
- 11 g
- Grasas saturadas
- 2 g
- Carbohidratos
- 35 g
- Azúcares
- 2 g
- Fibra
- 5 g
- Proteínas
- 4 g
- Sodio
- 478 mg
Valores estimados: varían según los ingredientes y las marcas que uses.
Acerca de esta receta
Las papas cambray se hornean con ajo, tomillo y aceite de oliva hasta quedar doradas por fuera y suaves por dentro. Usa tomillo o romero y sírvelas como guarnición con casi cualquier platillo.
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