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Muffins salados mediterráneos

Muffins salados mediterráneos

Name: Muffins salados mediterráneos
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Cuisine: occidental
Ingredients: mantequilla o aceite en aerosol, para engrasar; 2 tazas (200 g) de queso cheddar, rallado; o cualquier otro queso; 75 g (2½ oz) de feta, desmoronado; ½ taza de aceitunas verdes, en rebanadas; ½ taza de tomates deshidratados, cortados en tiras; ½ taza de pimientos asados, escurridos y picados; pimiento morrón; ½ taza de cebolla de cambray, en rebanadas; 2 tazas (300 g) de harina, de trigo; 1½ cucharaditas de polvo para hornear; ½ cucharadita de bicarbonato de sodio, o bicarbonato; puedes sustituirlo por 1 1/2 cucharaditas de polvo para hornear; ½ cucharadita de sal; 1 huevo grande, de unos 60 g / 2 oz; 1 taza (250 ml) de leche, entera o baja en grasa; ¼ taza (60 g) de crema ácida, o yogur natural; ¼ taza (60 ml) de aceite vegetal, o cualquier aceite de sabor neutro; 1 diente de ajo, finamente picado

Una pila de muffins salados y dorados, rellenos de pimientos, aceitunas y queso. — Muffins salados mediterráneos y dorados, apilados para mostrar su interior colorido y con queso.

Muffins salados con queso, feta, aceitunas, tomates deshidratados y pimientos asados. Prepara 12 para el almuerzo, la hora del té o como botana.

Por Cookin' Kitchen20 de octubre de 2026

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Total: 50 minutos
Rinde: 12 muffins

Preparación: 15 minutos
Cocción: 25 minutos
Reposo: 10 minutos
Total: 50 minutos
Rinde: 12 muffins

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Receta

Muffins salados mediterráneos

Muffins salados con queso, feta, aceitunas, tomates deshidratados y pimientos asados. Prepara 12 para el almuerzo, la hora del té o como botana.

Cookin' · https://cookin.club/es/recetas/muffins-salados-mediterraneos

Preparación: 15 minutos
Cocción: 25 minutos
Reposo: 10 minutos
Total: 50 minutos
Rinde: 12 muffins

Modo cocinaMantiene la pantalla encendida mientras cocinas.

Ingredientes

12 muffins

Para 12 muffins

mantequilla o aceite en aerosol, para engrasar

Ingredientes adicionales

2 tazas (200 g) de queso cheddar, rallado; o cualquier otro queso
2½ oz (75 g) de feta, desmoronado
½ taza de aceitunas verdes, en rebanadas
½ taza de tomates deshidratados, cortados en tiras
½ taza de pimientos asados, escurridos y picados; pimiento morrón
½ taza de cebolla de cambray, en rebanadas

Ingredientes secos

2 tazas (300 g) de harina, de trigo
1½ cucharaditas de polvo para hornear
½ cucharadita de bicarbonato de sodio, o bicarbonato; puedes sustituirlo por 1 1/2 cucharaditas de polvo para hornear
½ cucharadita de sal

Ingredientes húmedos

1 huevo grande, de unos 60 g / 2 oz
1 taza (250 ml) de leche, entera o baja en grasa
¼ taza (60 g) de crema ácida, o yogur natural
¼ taza (60 ml) de aceite vegetal, o cualquier aceite de sabor neutro
1 diente de ajo, finamente picado

Utensilios

Horno
Molde estándar para 12 muffins
Tazones para mezclar
Cuchara para helado
Rejilla para enfriar

Instrucciones

Paso 1: Precalienta el horno a 180 °C/350 °F (160 °C/320 °F en horno de convección).
Paso 2: Unta generosamente con mantequilla un molde estándar para 12 muffins.
Paso 3: Mezcla los ingredientes secos con un batidor de globo en un tazón.
Paso 4: En otro tazón, bate los ingredientes húmedos.
Paso 5: Vierte los ingredientes húmedos en el tazón con los ingredientes secos. Mezcla 8 veces.
Paso 6: Agrega el cheddar, el feta, los tomates deshidratados, los pimientos asados, las aceitunas y la cebolla de cambray. Mezcla lo menos posible, solo hasta incorporar los últimos restos de harina; no des más de 7 vueltas amplias.
Consejo: Mezclar poco ayuda a que los muffins queden suaves.
Paso 7: Reparte la masa entre los 12 espacios del molde; puedes usar una cuchara para helado. La masa debe quedar espesa y llenar cada espacio formando un pequeño copete.
Paso 8: Hornea 25 minutos o hasta que los muffins estén dorados y crujientes por fuera, y recuperen su forma al presionarlos en el centro.
Paso 9: Deja enfriar 10 minutos y luego pasa los muffins a una rejilla. Sírvelos tibios.

Notas

Sustituciones y conservación

Puedes sustituir la crema ácida por yogur natural. Para preparar un sustituto del suero de leche, mezcla 1 cucharadita de jugo de limón amarillo con 1/4 de taza de leche y deja reposar 10 minutos. Luego úsalo en lugar de la crema ácida.

Puedes cambiar los ingredientes adicionales por otras opciones saladas. La receta también sugiere usar de 1/4 a 1/2 taza de algún ingrediente de sabor similar al de la cebolla o de hierbas frescas, como cebolla, poro, cebolla de cambray, perejil o cebollín.

Cuando se enfríen, guarda los muffins en un recipiente hermético de 3 a 4 días. Si vives en un lugar muy caluroso y húmedo, refrigéralos. También puedes congelarlos hasta por 3 meses.

Información nutricional por muffin

Calorías: 260 kcal
Grasas: 14 g
Grasas saturadas: 5 g
Carbohidratos: 25 g
Azúcares: 4 g
Fibra: 2 g
Proteínas: 10 g
Sodio: 522 mg
Colesterol: 38 mg

Valores estimados: varían según los ingredientes y las marcas que uses.

Cocina occidental

Botanas y aperitivos
aceitunas verdes
cheddar
feta
muffins
para la hora del té
salado

Acerca de esta receta

Estos muffins salados con queso llevan aceitunas verdes, tomates deshidratados, pimientos asados, feta y cheddar. Hornea una tanda de 12 para llevar al almuerzo, servir a la hora del té o acompañar la comida en lugar de panecillos.