Brioșe sărate mediteraneene
Brioșe sărate cu feta, măsline, roșii uscate și ardei copți. Pregătește 12 pentru pachetul de prânz, ceaiul de după-amiază sau o gustare.
De Cookin' Kitchen
- Total: 50 de minute
- Cantitate: 12 brioșe
Rețetă
Brioșe sărate mediteraneene
Brioșe sărate cu feta, măsline, roșii uscate și ardei copți. Pregătește 12 pentru pachetul de prânz, ceaiul de după-amiază sau o gustare.
Cookin' · https://cookin.club/ro/retete/briose-sarate-mediteraneene
- Preparare
- 15 minute
- Gătire
- 25 de minute
- Repaus
- 10 minute
- Total
- 50 de minute
- Cantitate
- 12 brioșe
Ingrediente
Pentru 12 brioșe
Adaosuri
Ingrediente uscate
Ingrediente umede
Ustensile
- Cuptor
- Tavă standard de brioșe cu 12 forme
- Boluri pentru amestecat
- Cupă pentru înghețată
- Grătar de răcire
Mod de preparare
Pasul 1: Preîncălzește cuptorul la 180 °C/350 °F (160 °C/320 °F cu ventilație).
Pasul 2: Unge generos cu unt o tavă standard de brioșe cu 12 forme.
Pasul 3: Amestecă ingredientele uscate cu un tel, într-un bol.
Pasul 4: Într-un bol separat, bate cu telul ingredientele umede.
Pasul 5: Toarnă ingredientele umede peste cele uscate. Amestecă de 8 ori.
Pasul 6: Adaugă cheddarul, feta, roșiile uscate, ardeii copți, măslinele și ceapa verde. Amestecă cât mai puțin, doar până încorporezi ultimele urme de făină; nu amesteca de mai mult de 7 ori, cu mișcări ample.
Sfat: Amestecarea minimă ajută brioșele să rămână moi.
Pasul 7: Împarte aluatul în cele 12 forme ale tăvii; poți folosi o cupă pentru înghețată. Aluatul trebuie să fie gros și să umple fiecare formă puțin peste margine.
Pasul 8: Coace 25 de minute sau până când brioșele sunt rumenite, au crustă și revin la forma inițială când le apeși ușor în centru.
Pasul 9: Lasă-le să se răcească 10 minute, apoi mută brioșele pe un grătar de răcire. Servește-le calde.
Observații
Înlocuiri și păstrare
Înlocuiește smântâna cu iaurt simplu. Pentru un înlocuitor de lapte bătut, amestecă 1 linguriță de zeamă de lămâie cu 1/4 cană de lapte și lasă să stea 10 minute, apoi folosește amestecul în locul smântânii.
Poți înlocui adaosurile din rețetă cu alte ingrediente sărate. Rețeta sugerează și să folosești 1/4–1/2 cană de ceapă sau ierburi proaspete, precum ceapă, praz, ceapă verde, pătrunjel sau arpagic.
După ce s-au răcit, păstrează brioșele într-un recipient etanș timp de 3–4 zile. Dacă locuiești într-un climat foarte cald și umed, ține-le la frigider. Le poți și congela până la 3 luni.
Valori nutriționale pe brioșă
- Calorii
- 260 kcal
- Grăsimi
- 14 g
- Grăsimi saturate
- 5 g
- Carbohidrați
- 25 g
- Zaharuri
- 4 g
- Fibre
- 2 g
- Proteine
- 10 g
- Sodiu
- 522 mg
- Colesterol
- 38 mg
Valori estimative: variază în funcție de ingredientele și mărcile pe care le folosești.
Despre rețetă
Aceste brioșe sărate cu brânză sunt pline de măsline verzi, roșii uscate, ardei copți, feta și cheddar. Coace 12 pentru pachetul de prânz, ceaiul de după-amiază sau ca alternativă la chifle.
Aluatul se pregătește rapid: amestecă ingredientele umede cu cele uscate, apoi încorporează brânza și celelalte adaosuri, doar cât să se combine.
Comentarii
Încă nu există comentarii. Ai încercat rețeta? Spune-mi cum ți-a ieșit.
Lasă un comentariu