Mie Goreng (fideos fritos indonesios)
Saltea fideos con pollo, camarones, verduras, tiras de huevo y una salsa espesa agridulce para preparar un sustancioso plato indonesio.
Por Cookin' Kitchen
- Total: 25 minutos
Receta
Mie Goreng (fideos fritos indonesios)
Saltea fideos con pollo, camarones, verduras, tiras de huevo y una salsa espesa agridulce para preparar un sustancioso plato indonesio.
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- Preparación
- 15 minutos
- Cocción
- 10 minutos
- Total
- 25 minutos
Ingredientes
Fideos (elige una opción)
Salsa
Fideos salteados
Instrucciones
Preparación
Paso 1: Mezcla la salsa en un tazón.
Paso 2: Prepara los fideos según las instrucciones del paquete justo antes de cocinar.
Tiras de huevo
Paso 3: Calienta 1 cucharada de aceite en un sartén grande a fuego medio. Vierte el huevo y mueve el sartén para cubrir la base. Cocina 1 minuto, hasta que esté casi cuajado; luego, voltéalo.
Paso 4: Desliza la omelette sobre una tabla y enróllala sin apretar. Córtala en rebanadas de 1 cm (1/3 de pulgada) para formar las tiras de huevo.
Cocción
Paso 5: Calienta el resto de 1 cucharada de aceite en el mismo sartén a fuego alto.
Paso 6: Agrega el ajo y el pollo. Cocina hasta que la mitad de la superficie del pollo se ponga blanca.
Paso 7: Agrega los camarones y cocina 1 minuto, hasta que el pollo esté casi cocido.
Paso 8: Agrega la col y los germinados de frijol. Mezcla durante 1 minuto, hasta que se suavicen un poco.
Paso 9: Agrega los fideos, las cebollas de cambray y la salsa. Mezcla de 1 a 2 minutos, hasta que la salsa se reduzca y los fideos se caramelicen ligeramente.
Paso 10: Incorpora las tiras de huevo y sirve de inmediato.
Notas
Notas sobre los ingredientes
Usa fideos amarillos o de trigo en lugar de fideos de arroz. Elige una de las tres opciones de fideos de la lista de ingredientes.
Puedes sustituir el kecap manis por salsa de soya oscura y dulce.
Puedes sustituir la salsa de soya oscura por más salsa de soya clara o salsa de soya normal. No sustituyas la salsa de soya clara por más salsa de soya oscura.
Si no puedes consumir salsa de ostión, usa salsa vegetariana de hongos estilo ostión.
Información nutricional por porción
- Calorías
- 696 kcal
- Grasas
- 27 g
- Grasas saturadas
- 15 g
- Carbohidratos
- 73 g
- Azúcares
- 23 g
- Fibra
- 6 g
- Proteínas
- 39 g
- Sodio
- 2,182 mg
- Colesterol
- 328 mg
Valores estimados: varían según los ingredientes y las marcas que uses.
Acerca de esta receta
El Mie Goreng es un platillo indonesio de fideos con pollo, camarones, verduras y tiras de huevo, todo salteado en una salsa espesa agridulce.
El kecap manis le da a la salsa su sabor dulce y consistencia de jarabe. Puedes usar fideos instantáneos, fideos frescos con huevo o fideos secos con huevo; elige una opción.
Primero prepara las tiras de huevo; después, saltea el pollo, los camarones y las verduras. Agrega los fideos y la salsa, y mezcla hasta que la salsa se reduzca y cubra los fideos.
Comentarios
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