Mi ensalada de tomate favorita

Name: Mi ensalada de tomate favorita
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: italiana
Ingredients: 4 tomates, maduros, 180 g cada uno; 1½ cucharaditas de chalotas, finamente picadas; en EE. UU.: chalotas; ½ cucharadita de ajo, finamente picado a cuchillo, no con prensa para ajo; 1 cucharada de vinagre de vino blanco; 3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen; ¾ cucharadita de sal de mesa o kosher; 2 pizcas de pimienta blanca; 1½ cucharadas de hojas de albahaca, finamente fileteadas, más un poco para decorar

Tazón con gajos de tomate mezclados con hierbas y cubiertos con albahaca fresca. — Ensalada de tomate con albahaca fresca en un tazón para servir.

Gajos de tomate maduro con chalotas, ajo y sal, aderezados con aceite de oliva y vinagre de vino blanco, y albahaca al final.

Por Cookin' Kitchen18 de octubre de 2026Última actualización: 19 de octubre de 2026

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Preparación: 10 minutos
Porciones: 4 porciones

Preparación: 10 minutos
Porciones: 4

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Receta

Mi ensalada de tomate favorita

Gajos de tomate maduro con chalotas, ajo y sal, aderezados con aceite de oliva y vinagre de vino blanco, y albahaca al final.

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Preparación: 10 minutos
Porciones: 4

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Ingredientes

4 porciones

Para 4 porciones

4 tomates, maduros, 180 g cada uno
1½ cucharaditas de chalotas, finamente picadas; en EE. UU.: chalotas
½ cucharadita de ajo, finamente picado a cuchillo, no con prensa para ajo
1 cucharada de vinagre de vino blanco
3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
¾ cucharadita de sal de mesa o kosher
2 pizcas de pimienta blanca
1½ cucharadas de hojas de albahaca, finamente fileteadas, más un poco para decorar

Instrucciones

Paso 1: Corta los tomates en 8 o 10 gajos y retira el centro. Ponlos en un tazón grande.
Paso 2: Esparce las chalotas, el ajo, la sal y la pimienta sobre los tomates. Rocíalos con el aceite de oliva y el vinagre.
Paso 3: Mezcla con cuidado para cubrir los tomates. Agrega la albahaca y vuelve a mezclar para distribuirla.
Paso 4: Pasa la ensalada a un tazón para servir y sírvela enseguida.
Consejo: Acompáñala con pan para absorber el jugo de los tomates.

Notas

Opciones de ingredientes

Si no tienes albahaca, usa una pizca de orégano seco. Puedes sustituir las chalotas por la parte blanca de cebollas de cambray finamente picada o por cebolla morada muy finamente picada. En lugar del vinagre de vino blanco, puedes usar vinagre de sidra de manzana, de jerez o de champaña; el vinagre balsámico también funciona, pero teñirá de café los tomates.

Esta ensalada está pensada para tomates regulares. Si tienes tomates cherry o uva, elige una receta hecha para esos tomates más pequeños.

Información nutricional por porción

Calorías: 117 kcal
Grasas: 11 g
Grasas saturadas: 1 g
Carbohidratos: 5 g
Azúcares: 3 g
Fibra: 2 g
Proteínas: 1 g
Sodio: 443 mg

Valores estimados: varían según los ingredientes y las marcas que uses.

Acerca de esta receta

Esta ensalada fresca adquiere sabor directamente sobre los gajos de tomate: primero se añaden chalotas finamente picadas, ajo y sal; después, aceite de oliva y vinagre. La albahaca va al final.

Tomates, albahaca, ajo, chalota, aceite de oliva, vinagre, sal y pimienta dispuestos como ingredientes para ensalada. — Ingredientes para ensalada de tomate.

Usa tomates maduros; los tomates heirloom aportan color. Sirve la ensalada enseguida, con pan para acompañar y absorber el jugo de los tomates.

Mi ensalada de tomate favorita