Mezcla de especias baharat (7 especias libanesas)
Prepara esta mezcla de especias cálida y terrosa de Medio Oriente con pimienta de Jamaica, canela, cilantro, pimienta negra, comino, clavo y nuez moscada. Elige la tanda grande o la pequeña.
Por Cookin' KitchenÚltima actualización:
- Preparación: 5 minutos
- Rinde: 12 cucharaditas
Receta
Mezcla de especias baharat (7 especias libanesas)
Prepara esta mezcla de especias cálida y terrosa de Medio Oriente con pimienta de Jamaica, canela, cilantro, pimienta negra, comino, clavo y nuez moscada. Elige la tanda grande o la pequeña.
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- Preparación
- 5 minutos
- Rinde
- 12 cucharaditas
Ingredientes
Para 12 cucharaditas
Tanda grande
Tanda pequeña
Utensilios
- Tazón pequeño
- Frasco hermético
Instrucciones
Paso 1: Mezcla las especias en un tazón pequeño.
Paso 2: Guarda la mezcla en un frasco hermético, en un lugar fresco y seco, hasta por 3 meses. Su duración depende de qué tan frescas estén las especias.
Notas
Espolvorea baharat sobre las verduras antes de hornearlas, o sazona con la mezcla pollo, chuletas de cordero o pescado antes de cocinarlos en sartén o a la parrilla.
Puedes usar baharat en lugar de las especias de las recetas de kofta de Medio Oriente y árabes: suma las especias y usa esa cantidad total de baharat, sin contar la sal.
Acerca de esta receta
El baharat, también conocido como 7 especias libanesas, es una mezcla de especias cálida y terrosa de Medio Oriente, con un generoso toque de pimienta de Jamaica y canela.
Esta mezcla combina pimienta de Jamaica, canela, cilantro, pimienta negra, comino, clavo y nuez moscada. La mezcla exacta varía según la región y la familia.
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