La gran ensalada Cobb

Paso 1: Agita los ingredientes del aderezo dentro de un frasco.

Paso 2: Cuece el pollo a fuego bajo: Lleva agua a ebullición, agrega el pollo, apaga el fuego y déjalo en el agua durante 20 minutos. Deja que se enfríe a temperatura ambiente y córtalo en cubos de 2 cm / 0.75 pulgadas. Mézclalo con la sal, la pimienta y 2 cucharadas de aderezo. Reserva.

Paso 3: Cocina el tocino: Coloca las tiras de tocino en una sartén fría antiadherente, sin aceite. Ponla a fuego medio-alto. A medida que se caliente, la grasa comenzará a derretirse. Cocina durante 2 minutos, hasta que esté dorado; voltéalo y cocina el otro lado durante 1 1/2 minutos, hasta que esté dorado. Escúrrelo sobre toallas de papel. Cuando se enfríe y esté crujiente, córtalo en trozos de 1.5 cm / 0.6 pulgadas.

Paso 4: Arma la ensalada: Distribuye la lechuga en una fuente grande. Acomoda encima el huevo, el tocino, el aguacate, el tomate y el pollo en filas ordenadas. Desmorona el queso azul sobre la ensalada y espolvorea el cebollín. Vierte el aderezo en una jarrita.

Paso 5: Sirve la ensalada y el aderezo para que cada quien se sirva.