Ensalada abundante y rápida de pollo
Una ensalada completa con pollo rostizado, verduras crujientes, aguacate y tocino, aderezada con ajo y hierbas.
Por Cookin' Kitchen
- Preparación: 15 minutos
- Porciones: 4 porciones
Receta
Ensalada abundante y rápida de pollo
Una ensalada completa con pollo rostizado, verduras crujientes, aguacate y tocino, aderezada con ajo y hierbas.
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- Preparación
- 15 minutos
- Porciones
- 4
Ingredientes
Para 4 porciones
Ensalada
Aderezo
Utensilios
- Frasco
- Tazón grande
- Tazón para servir
Instrucciones
Paso 1: Pon los ingredientes del aderezo en un frasco. Agítalo y déjalo reposar al menos 10 minutos para que se integren los sabores.
Paso 2: Pon todos los ingredientes de la ensalada, excepto el tocino, en un tazón grande. Añade casi todo el aderezo y mezcla bien.
Paso 3: Pasa la ensalada a un tazón para servir y añade el resto del aderezo. Espolvorea el tocino y sirve de inmediato.
Notas
Para preparar la ensalada con anticipación, mézclala sin cortar el aguacate y guarda el aderezo por separado. Una vez aderezadas, las hojas pueden empezar a ablandarse después de unos 30 minutos. Corta el aguacate justo antes de servir.
Si vas a empacar una porción, deja el aguacate entero hasta el momento de servir. Si necesitas cortarlo antes, rocía la superficie cortada con jugo de limón amarillo y guárdalo en un recipiente hermético hasta por 24 horas; también puedes guardarlo con media cebolla en un recipiente muy hermético hasta por 3 días.
Información nutricional por porción
- Calorías
- 462 kcal
- Grasas
- 32 g
- Grasas saturadas
- 5 g
- Carbohidratos
- 22 g
- Azúcares
- 7 g
- Fibra
- 9 g
- Proteínas
- 25 g
- Sodio
- 643 mg
- Colesterol
- 60 mg
Valores estimados: varían según los ingredientes y las marcas que uses.
Acerca de esta receta
Esta sustanciosa ensalada de pollo combina pollo rostizado, lechuga romana, maíz, tomates, pepino, aguacate y tocino crujiente con un aderezo ácido de hierbas y ajo. Es un plato fuerte colorido para el almuerzo o la cena.
Comentarios
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