Hamburguesas de pollo y aguacate

Paso 1: Pon los ingredientes de las hamburguesas en un tazón y mézclalos bien con las manos.

Paso 2: Forma 4 hamburguesas de 1.5 cm (3/5 inch) de grosor, un poco más grandes que los panes, porque se encogen ligeramente al cocinarse. Si la mezcla está muy pegajosa, refrigérala 30 minutos o mójate las manos, o rocíalas ligeramente con aceite antes de darles forma.

Paso 3: Calienta el aceite en una sartén a fuego medio-alto. Agrega las hamburguesas en tandas. Cocina 2 minutos o hasta que estén bien doradas y dales la vuelta.

Paso 4: Después de 1 minuto, coloca un trozo de queso sobre cada hamburguesa y tapa la sartén para que se derrita.

Paso 5: Cuando el queso se haya derretido, retira las hamburguesas de la sartén.

Paso 6: Corta los panes por la mitad y tuéstalos ligeramente en el horno o bajo el gratinador.

Paso 7: Corta el aguacate por la mitad y saca una buena cantidad de pulpa. Machácala con un tenedor sobre la mitad inferior de cada pan. Espolvorea sal y pimienta.

Paso 8: Coloca encima una hamburguesa de pollo y luego agrega rúcula y tomate.

Paso 9: Unta mayonesa, relish, cátsup u otro condimento de tu elección en la mitad superior del pan y colócala sobre la hamburguesa.

Paso 10: Sirve y disfruta.