Galletas fáciles de crema de cacahuate

Paso 1: Pon los ingredientes en un tazón y mezcla hasta integrar. La masa quedará suave, demasiado para porcionarla. Refrigérala 10 minutos.

Paso 2: Mientras tanto, precalienta el horno a 180 °C / 350 °F (convencional) o a 160 °C / 320 °F (de convección).

Paso 3: Forra 2 charolas con papel para hornear.

Paso 4: Coloca porciones de masa de 1 cucharada en las charolas, separadas por 5 cm / 2 pulgadas. Si quieres, usa una cuchara para galletas.

Paso 5: Sumerge un tenedor grande en un tazón con agua caliente del grifo para que no se pegue a la masa. Presiona la masa y luego vuelve a presionar girando el tenedor 90 grados, hasta que cada galleta tenga 1 cm / 2/5 de pulgada de grosor. Vuelve a sumergir el tenedor en el agua cuando sea necesario.

Paso 6: Mete ambas charolas al horno y hornea 10 minutos; intercámbialas a la mitad del tiempo. También puedes hornear hasta que la superficie esté ligeramente dorada y los bordes, dorados. Hornéalas más tiempo si las quieres más crujientes.

Paso 7: Deja enfriar las galletas en la charola. Guárdalas en un recipiente hermético hasta por 4–5 días.