Fideos mongoles de res con brócoli en una sola sartén
La res, el brócoli y los fideos instantáneos se cocinan juntos en una salsa mongola salada para una cena en una sola sartén.
Por Cookin' KitchenÚltima actualización:
- Total: 15 minutos
- Porciones: 4 porciones
Receta
Fideos mongoles de res con brócoli en una sola sartén
La res, el brócoli y los fideos instantáneos se cocinan juntos en una salsa mongola salada para una cena en una sola sartén.
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- Preparación
- 7 minutos
- Cocción
- 8 minutos
- Total
- 15 minutos
- Porciones
- 4
Ingredientes
Para 4 porciones
Fideos y salsa
Para cocinar
Instrucciones
Instrucciones
Paso 1: Mezcla los ingredientes de la salsa en un tazón pequeño.
Paso 2: Calienta el aceite en una sartén grande y profunda de 30 cm / 12 pulgadas a fuego alto, o usa una olla grande. Agrega el ajo y la cebolla y cocina durante 30 segundos. Agrega la res y cocina, deshaciéndola mientras avanzas, hasta que no quede nada rojo. Añade la salsa y cocina hasta que cubra bien la carne.
Paso 3: Agrega el brócoli y mezcla para cubrirlo con la salsa.
Consejo: El brócoli terminará de cocinarse en el siguiente paso.
Paso 4: Agrega el agua. Cuando empiece a burbujear, incorpora los fideos; parte los bloques por la mitad, siguiendo la dirección de los fideos, para que quepan con más facilidad. Déjalos 30 segundos y luego voltéalos. Déjalos otros 30 segundos y después mézclalos con dos espátulas o unas pinzas hasta que se suavicen y absorban la salsa, unos 2–3 minutos. Si necesitan un poco más de tiempo, agrega más agua.
Paso 5: Reparte en tazones y sirve. Si quieres, agrega un chorrito de sriracha para darle un toque picante.
Notas
Para sustituir la salsa de soya, usa salsa de soya clara, salsa de soya regular o tamari; los fideos y la res quedarán más claros y con un sabor a soya un poco menos intenso. Puedes sustituir la salsa hoisin por salsa de ostión y agregar 1/4 de cucharadita más de mezcla china de cinco especias. Para una opción sin alcohol, sustituye la mitad del agua por caldo de pollo. Puedes sustituir el brócoli por zanahoria, coliflor, pimiento morrón, hongos, ejotes o elote tierno.
Refrigera las sobras hasta por 3 días.
Información nutricional por porción
- Calorías
- 451 kcal
- Grasas
- 21 g
- Grasas saturadas
- 6 g
- Carbohidratos
- 39 g
- Azúcares
- 8 g
- Fibra
- 4 g
- Proteínas
- 35 g
- Sodio
- 1,039 mg
- Colesterol
- 78 mg
Valores estimados: varían según los ingredientes y las marcas que uses.
Acerca de esta receta
Cocina la res, el brócoli y los fideos instantáneos juntos en una salsa salada para una comida en una sola sartén, ideal para toda la familia. Los fideos se suavizan ahí mismo, así que no necesitas una olla aparte con agua hirviendo.
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