Fideos con ajonjolí
Fideos frescos de huevo con aderezo agridulce de ajonjolí y cacahuate, cebolla de cambray y semillas de ajonjolí. Sírvelos tibios o a temperatura ambiente.
Por Cookin' Kitchen
- Total: 15 minutos
- Porciones: 6 porciones
Receta
Fideos con ajonjolí
Fideos frescos de huevo con aderezo agridulce de ajonjolí y cacahuate, cebolla de cambray y semillas de ajonjolí. Sírvelos tibios o a temperatura ambiente.
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- Preparación
- 10 minutos
- Cocción
- 5 minutos
- Total
- 15 minutos
- Porciones
- 6
Ingredientes
Para 6 porciones
Salsa
Instrucciones
Paso 1: Cuece los fideos según las instrucciones del paquete. Escúrrelos y enjuágalos brevemente bajo el chorro de agua para evitar que se peguen.
Paso 2: Pon los ingredientes de la salsa en un tazón y mezcla hasta que quede homogénea. Si hace falta, calienta la mezcla brevemente en el microondas para integrarla.
Paso 3: Pon los fideos en un tazón grande. Agrega la cebolla de cambray, el aderezo, las semillas de ajonjolí y los cacahuates, si los usas, y mezcla bien. Decora con más semillas de ajonjolí. Sirve tibios o a temperatura ambiente.
Notas
Opciones de ingredientes
Los fideos frescos de huevo quedan muy bien, pero también puedes usar fideos secos u otros tipos, como fideos de arroz o ramen. No se recomiendan los fideos vermicelli muy delgados ni los fideos de cristal.
Puedes usar salsa de soya clara o ligera, o una combinación de ambas, en lugar de la salsa de soya oscura. Evita usar solo salsa de soya oscura, porque puede predominar sobre los demás sabores.
Si no tienes pasta china de ajonjolí ni tahini, usa más crema de cacahuate.
Usa la salsa o pasta de chile que quieras, o sustituye la pasta de chile con ajo por pimienta u hojuelas de chile.
Puedes preparar los fideos con bastante anticipación.
Información nutricional por porción
- Calorías
- 178 kcal
Valores estimados: varían según los ingredientes y las marcas que uses.
Acerca de esta receta
Estos fideos con ajonjolí llevan un aderezo cremoso de cacahuate, dulce y ácido. Sírvelos tibios o a temperatura ambiente como guarnición.
Para una comida más sustanciosa, agrega verduras ralladas, como zanahoria, col y germinados de frijol, y pollo deshebrado si quieres.
Comentarios
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