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Ensalada italiana mega completa

Ensalada italiana mega completa

Name: Ensalada italiana mega completa
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: italiana
Ingredients: 3 rebanadas de pan blanco para sándwich, de aproximadamente 1.75 cm / 3/4 de pulgada de grosor, sin orillas y cortado en cubos; 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen; 2 pizcas de sal; ¼ taza de aceite de oliva extra virgen; 2 cucharadas de vinagre de vino tinto; 4 cucharaditas de parmesano, recién rallado; 2 cucharaditas de azúcar, de cualquier tipo; ¼ cucharadita de ajo en polvo; ¼ cucharadita de albahaca seca; ¼ cucharadita de hojuelas de chile, opcional; también llamadas hojuelas de chile rojo; ½ cucharadita de sal de cocina o kosher; ⅛ cucharadita de pimienta negra; 1 cabeza de lechuga romana, picada en trozos grandes o pequeños, del tamaño de un bocado; 2 tomates grandes, cortados en 6–8 gajos y luego cada gajo por la mitad; ½ pimiento morrón verde, cortado en cubos de 1.5 cm / 2/3 de pulgada; ½ cebolla morada, finamente fileteada; 1 taza de aceitunas Kalamata, enteras y sin hueso; ¼ taza de parmesano, bien compactado y finamente rallado

Ensalada de lechuga romana con tomate, crutones, aceitunas, cebolla morada y parmesano rallado, mezclada en un tazón de metal. — La ensalada lista, mezclada con crutones y parmesano.

Ensalada italiana abundante con lechuga romana crujiente, tomates, aceitunas Kalamata, crutones caseros, parmesano y vinagreta de vino tinto sabrosa.

Por Cookin' Kitchen18 de octubre de 2026Última actualización: 19 de octubre de 2026

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Total: 25 minutos
Porciones: 6 porciones

Preparación: 10 minutos
Cocción: 15 minutos
Total: 25 minutos
Porciones: 6

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Receta

Ensalada italiana mega completa

Ensalada italiana abundante con lechuga romana crujiente, tomates, aceitunas Kalamata, crutones caseros, parmesano y vinagreta de vino tinto sabrosa.

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Preparación: 10 minutos
Cocción: 15 minutos
Total: 25 minutos
Porciones: 6

Modo cocinaMantiene la pantalla encendida mientras cocinas.

Ingredientes

6 porciones

Para 6 porciones

Crutones

3 rebanadas de pan blanco para sándwich, de aproximadamente 1.75 cm / 3/4 de pulgada de grosor, sin orillas y cortado en cubos
1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
2 pizcas de sal

Aderezo italiano

¼ taza de aceite de oliva extra virgen
2 cucharadas de vinagre de vino tinto
4 cucharaditas de parmesano, recién rallado
2 cucharaditas de azúcar, de cualquier tipo
¼ cucharadita de ajo en polvo
¼ cucharadita de albahaca seca
¼ cucharadita de hojuelas de chile, opcional; también llamadas hojuelas de chile rojo
½ cucharadita de sal de cocina o kosher
⅛ cucharadita de pimienta negra

Ensalada

1 cabeza de lechuga romana, picada en trozos grandes o pequeños, del tamaño de un bocado
2 tomates grandes, cortados en 6–8 gajos y luego cada gajo por la mitad
½ pimiento morrón verde, cortado en cubos de 1.5 cm / 2/3 de pulgada
½ cebolla morada, finamente fileteada
1 taza de aceitunas Kalamata, enteras y sin hueso
¼ taza de parmesano, bien compactado y finamente rallado

Utensilios

Horno
Charola para hornear
Frasco
Tazón grande
Tazón para servir

Instrucciones

Paso 1: Prepara los crutones: Precalienta el horno a 200 °C/390 °F (180 °C en horno de convección). Mezcla el pan con el aceite y la sal. Extiéndelo en una charola y hornéalo durante 15 minutos; revuelve dos veces, hasta que esté dorado y completamente crujiente. Déjalo enfriar en la charola.
Paso 2: Prepara el aderezo: Agita en un frasco todos los ingredientes del aderezo.
Paso 3: Prepara la ensalada: Reserva un poco de parmesano para decorar. Coloca los crutones y todos los demás ingredientes de la ensalada en un tazón grande. Vierte el aderezo encima y mezcla bien.
Paso 4: Sirve: Pasa la ensalada a un tazón para servir. Espolvorea el parmesano reservado y sírvela de inmediato.

Notas

Variaciones y conservación

Puedes sustituir la lechuga romana por iceberg u otra lechuga crujiente. También puedes usar vinagre de vino blanco en lugar del vinagre de vino tinto, o vinagre de sidra de manzana o de jerez. Cualquier pan sirve para los crutones; usa tus aceitunas favoritas.

Para preparar con anticipación, guarda el aderezo por separado. Conserva los crutones en la despensa y el parmesano en un recipiente; refrigera juntos los demás ingredientes de la ensalada. Se conservan durante 24 horas y siguen estando aceptables hasta por 48 horas. Una vez aderezada, la lechuga se marchita después de unos 30 minutos.

Información nutricional por porción

Calorías: 226 kcal
Grasas: 17 g
Grasas saturadas: 3 g
Carbohidratos: 15 g
Azúcares: 4 g
Fibra: 2 g
Proteínas: 4 g
Sodio: 852 mg
Colesterol: 3 mg

Valores estimados: varían según los ingredientes y las marcas que uses.

Cocina italiana

Guarniciones
Ensaladas
aceite de oliva
aderezo para ensaladas
albahaca
hojuelas de chile

Acerca de esta receta

Esta abundante ensalada combina lechuga romana, tomates, pimiento morrón, cebolla morada, aceitunas Kalamata, parmesano y crutones caseros con un aderezo italiano intenso. Sírvela como acompañamiento de pasta, lasaña o canelones, o disfrútala como plato único.