Ensalada de tomates cherry con albahaca

Name: Ensalada de tomates cherry con albahaca
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: italiana
Ingredients: 750 g (1½ lb) de tomates cherry o tomates uva, o tomates grandes; ½ cebolla morada, finamente fileteada; ½ taza de hojas de albahaca, bien compactas, finamente fileteadas; 1 cucharada de vinagre de sidra; 2½ cucharadas de aceite de oliva extra virgen; ½ cucharadita de mostaza Dijon, o cualquier otra mostaza no picante; ½ cucharadita de sal; ½ cucharadita de pimienta

Ensalada de tomate con cebolla morada en rebanadas y albahaca fresca, lista para servir. — Tomates jugosos mezclados con cebolla morada y albahaca.

Tomates maduros, albahaca fresca y cebolla morada con vinagreta de sidra espesada con mostaza: una ensalada fresca y jugosa.

Por Cookin' Kitchen20 de octubre de 2026

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Preparación: 10 minutos
Porciones: 4 porciones

Preparación: 10 minutos
Porciones: 4

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Receta

Ensalada de tomates cherry con albahaca

Tomates maduros, albahaca fresca y cebolla morada con vinagreta de sidra espesada con mostaza: una ensalada fresca y jugosa.

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Preparación: 10 minutos
Porciones: 4

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Ingredientes

4 porciones

Para 4 porciones

750 g (1½ lb) de tomates cherry o tomates uva, o tomates grandes
½ cebolla morada, finamente fileteada
½ taza de hojas de albahaca, bien compactas, finamente fileteadas

Aderezo

1 cucharada de vinagre de sidra
2½ cucharadas de aceite de oliva extra virgen
½ cucharadita de mostaza Dijon, o cualquier otra mostaza no picante
½ cucharadita de sal
½ cucharadita de pimienta

Utensilios

Frasco
Tazón

Instrucciones

Paso 1: Agita el aderezo en un frasco. Pruébalo y agrega más sal o pimienta, o aceite si quieres que quede menos ácido.
Paso 2: Corta por la mitad los tomates cherry o uva. Si usas tomates grandes, córtalos en gajos y luego en trozos del tamaño de un bocado.
Paso 3: Pon los tomates, la cebolla y la albahaca en un tazón.
Paso 4: Vierte el aderezo sobre la ensalada. Mezcla con cuidado y sirve de inmediato.

Notas

Variaciones y conservación

Cambia la albahaca por cebollín, eneldo, perejil u orégano. Puedes sustituir la cebolla morada por cebollas de cambray finamente fileteadas o cebollitas francesas. Para el aderezo, usa jugo de limón amarillo, vinagre balsámico, de vino blanco, de vino tinto, de champaña o de jerez en lugar de vinagre de sidra.

Las sobras se conservan hasta 3 días. Los tomates quedarán más como los de una ensalada marinada que como los de una ensalada fresca.

Información nutricional por porción

Calorías: 115 kcal
Grasas: 9 g
Grasas saturadas: 1 g
Carbohidratos: 8 g
Azúcares: 5 g
Fibra: 2 g
Proteínas: 2 g
Sodio: 307 mg

Valores estimados: varían según los ingredientes y las marcas que uses.

Acerca de esta receta

Los jugosos tomates maduros, la albahaca fresca y la cebolla morada en rebanadas delgadas se combinan en una ensalada clásica, con una sencilla vinagreta de sidra espesada con mostaza Dijon.

Tomates cherry, cebolla morada, albahaca, mostaza Dijon, aceite de oliva y vinagre de sidra dispuestos como ingredientes para una ensalada. — Los ingredientes de la ensalada, entre ellos tomates, albahaca e ingredientes para la vinagreta.

Usa tomates cherry, tomates uva o tomates grandes cortados en trozos. Esta ensalada queda mejor recién hecha.

Ensalada de tomates cherry con albahaca