Ensalada india de tomate con aderezo de menta

Name: Ensalada india de tomate con aderezo de menta
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: india
Ingredients: 3 tomates grandes, maduros, cortados en rodajas; ¼ cebolla morada, fileteada muy fina; 1 pizca de garam masala, al gusto, opcional; 1 taza (250 g) de yogur natural; 2 tazas de hojas de menta; 1 cucharada de jugo de limón amarillo, o al gusto; sal, un par de pizcas; 1 cucharada o más de agua

Ensalada de tomate y cebolla morada con aderezo de menta verde claro, servida en un tazón rústico. — Ensalada de tomate y cebolla morada con aderezo de menta.

Tomates jugosos y cebolla morada con aderezo de yogur y menta, una guarnición fresca para acompañar currys intensos y picantes.

Por Cookin' Kitchen23 de octubre de 2026

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Total: 20 minutos
Porciones: 4 porciones

Preparación: 10 minutos
Reposo: 10 minutos
Total: 20 minutos
Porciones: 4

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Receta

Ensalada india de tomate con aderezo de menta

Tomates jugosos y cebolla morada con aderezo de yogur y menta, una guarnición fresca para acompañar currys intensos y picantes.

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Preparación: 10 minutos
Reposo: 10 minutos
Total: 20 minutos
Porciones: 4

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Ingredientes

4 porciones

Para 4 porciones

Ensalada

3 tomates grandes, maduros, cortados en rodajas
¼ cebolla morada, fileteada muy fina
1 pizca de garam masala, al gusto, opcional

Aderezo de yogur y menta

1 taza (250 g) de yogur natural
2 tazas de hojas de menta
1 cucharada de jugo de limón amarillo, o al gusto
sal, un par de pizcas
1 cucharada o más de agua

Instrucciones

Aderezo

Paso 1: Licúa los ingredientes del aderezo en un procesador de alimentos hasta obtener una salsa verde brillante y tersa.
Paso 2: Agrega más agua para que el aderezo quede ligero y se pueda verter.

Ensalada

Paso 3: Pon los tomates en un tazón. Espolvoréalos con una pizca de sal, mézclalos con las manos y déjalos reposar 10 minutos para que suelten un poco de jugo y queden más jugosos.
Paso 4: Escurre los tomates. Mézclalos con la cebolla en un tazón para servir.
Paso 5: Vierte el aderezo sobre la ensalada de tomate.
Paso 6: Espolvorea una pizca de garam masala, si quieres.

Notas

El aderezo rinde más de lo que necesita esta ensalada. Sirve el sobrante junto con el plato fuerte.

El aderezo debe quedar ligero y poder verterse, tanto para usarlo en la ensalada como para servirlo como salsa.

Información nutricional por porción

Calorías: 54 kcal
Grasas: 1 g
Carbohidratos: 9 g
Azúcares: 4 g
Fibra: 3 g
Proteínas: 2 g
Sodio: 25 mg
Colesterol: 3 mg

Valores estimados: varían según los ingredientes y las marcas que uses.

Acerca de esta receta

Rebanadas de tomate jugoso y cebolla morada finamente fileteada se cubren con un aderezo ligero de yogur y menta y una pizca de garam masala. Sirve esta ensalada fresca junto con currys intensos y picantes.

Ensalada india de tomate con aderezo de menta