Ensalada asiática de col con aderezo de limón verde
La col crujiente, las zanahorias, los brotes de frijol y las hierbas frescas se mezclan con un aderezo ácido de soya, limón verde y vinagre de arroz. Agrega pollo cocido para convertirla en una comida completa.
Por Cookin' Kitchen
- Preparación: 15 minutos
- Porciones: 8 porciones
Receta
Ensalada asiática de col con aderezo de limón verde
La col crujiente, las zanahorias, los brotes de frijol y las hierbas frescas se mezclan con un aderezo ácido de soya, limón verde y vinagre de arroz. Agrega pollo cocido para convertirla en una comida completa.
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- Preparación
- 15 minutos
- Porciones
- 8
Ingredientes
Para 8 porciones
Ensalada asiática de col
Aderezo asiático
Pollo para convertirla en una comida
Utensilios
- Frasco
Instrucciones
Paso 1: Pon los ingredientes del aderezo en un frasco y agítalo bien.
Paso 2: Mezcla los ingredientes de la ensalada, excepto los echalotes fritos estilo asiático.
Paso 3: Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla bien.
Paso 4: Decora con los echalotes fritos estilo asiático y sirve.
Notas
Sustituciones y almacenamiento
Usa vinagre de manzana o vinagre de vino blanco en lugar de vinagre de arroz.
Usa salsa de soya regular o baja en sodio; evita la salsa de soya oscura.
Sustituye la salsa de pescado por más salsa de soya y el jugo de limón verde por más vinagre de arroz.
Usa otro aceite de sabor neutro en lugar del aceite de cacahuate.
Guarda el aderezo aparte de la ensalada. La ensalada se conserva de 3 a 4 días, según qué tan frescos estén los brotes de frijol.
Acerca de esta receta
Esta ensalada crujiente combina col y zanahorias ralladas con brotes de frijol, menta y cilantro. Un aderezo fresco de soya, vinagre de arroz, limón verde y ajo une todos los ingredientes.
Sírvela como guarnición o agrega el pollo cocido deshebrado para hacer una comida completa. Los echalotes fritos y crujientes aportan un toque salado y crocante.
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