Ensalada cremosa de pepino con aderezo de yogur y limón
Pepino crujiente, cebolla morada y menta con un aderezo ácido de yogur y limón: una ensalada fresca para acompañar.
Por Cookin' Kitchen
- Preparación: 10 minutos
- Porciones: 5 porciones
Receta
Ensalada cremosa de pepino con aderezo de yogur y limón
Pepino crujiente, cebolla morada y menta con un aderezo ácido de yogur y limón: una ensalada fresca para acompañar.
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- Preparación
- 10 minutos
- Porciones
- 5
Ingredientes
Para 5 porciones
Ensalada
Aderezo cremoso de yogur y limón
Instrucciones
Paso 1: Mezcla los ingredientes del aderezo y déjalo reposar 20 minutos para que se desarrollen los sabores.
Paso 2: Corta los pepinos por la mitad a lo largo y luego rebánalos en rodajas de 3 mm (1/8 de pulgada) de grosor.
Paso 3: Pon el pepino, la cebolla y la menta en un tazón. Vierte el aderezo encima, mezcla y sirve.
Notas
Puedes preparar la ensalada con cualquier tipo de pepino. Los pepinos largos ingleses tienen menos jugo; los pepinos comunes son otra opción.
Información nutricional por porción
- Calorías
- 109 kcal
- Grasas
- 8 g
- Grasas saturadas
- 2 g
- Carbohidratos
- 8 g
- Azúcares
- 5 g
- Fibra
- 2 g
- Proteínas
- 3 g
- Sodio
- 260 mg
- Colesterol
- 6 mg
Valores estimados: varían según los ingredientes y las marcas que uses.
Acerca de esta receta
El pepino crujiente, la cebolla morada y la menta fresca se combinan con un aderezo cremoso y ácido de yogur y limón en esta ensalada fresca. Sírvela con asados, currys o una comida de verano.
Elige tres pepinos comunes o dos pepinos largos ingleses.
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