Aderezo cremoso de aguacate para ensaladas
Aderezo cremoso y ácido de aguacate para ensaladas verdes y verduras. Licúalo hasta que quede suave y agrega agua para aligerarlo.
Por Cookin' Kitchen
- Preparación: 5 minutos
- Porciones: 8 porciones
Receta
Aderezo cremoso de aguacate para ensaladas
Aderezo cremoso y ácido de aguacate para ensaladas verdes y verduras. Licúalo hasta que quede suave y agrega agua para aligerarlo.
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- Preparación
- 5 minutos
- Porciones
- 8
Ingredientes
Para 8 porciones
Aderezo cremoso de aguacate
Opciones para darle sabor
Utensilios
- Licuadora personal
- Procesador de alimentos pequeño
Instrucciones
Paso 1: Pon todos los ingredientes, incluidos los opcionales para darle sabor, en una licuadora personal o un procesador de alimentos pequeño. Licúa hasta obtener una mezcla suave.
Paso 2: Agrega agua según sea necesario para lograr una consistencia que se pueda verter; el aderezo no debe quedar muy espeso ni pastoso.
Paso 3: Prueba y ajusta la sal, la pimienta, el jugo de limón amarillo o el aceite según sea necesario. Sírvelo como aderezo para ensaladas.
Paso 4: Guárdalo en el refrigerador hasta por 3 días. Para conservarlo por más tiempo, consulta la nota sobre almacenamiento.
Notas
Variaciones opcionales de sabor
Para darle un toque mexicano o del suroeste de Estados Unidos, usa limón verde en lugar de limón amarillo y agrega 1/4 de taza de hojas de cilantro, 1.5 cucharadas de cebolla morada picada y 1/4 de cucharadita de comino molido.
Para agregar hierbas frescas, incorpora 1/4 de taza de perejil, eneldo, cilantro o cebollín picados, solos o combinados. También puedes agregar 1.5 cucharadas de cilantro y 1.5 cucharadas de cebollín.
Para darle sabor ranch, agrega 1/4 de cucharadita de eneldo seco, perejil, cebollín, cebolla en polvo, ajo en polvo, sal y pimienta negra, de cada uno, además de 1/2 cucharadita de azúcar blanca.
Para intensificar el sabor a limón amarillo, agrega la ralladura de 1 limón amarillo. Para darle un toque griego, agrega 2 cucharaditas de orégano seco y un chorrito más de limón. Para darle un toque italiano, agrega 1.5 cucharaditas de una mezcla de hierbas italianas secas o combina perejil, orégano, chile rojo y albahaca.
También puedes agregar 1.5 cucharaditas de la mezcla de hierbas secas que prefieras.
Almacenamiento
Guarda el aderezo en el refrigerador hasta por 3 días. Para conservarlo hasta 5 días, omite el ajo fresco o sustitúyelo por 1/4 de cucharadita de ajo en polvo.
Información nutricional por porción
- Calorías
- 71 kcal
- Grasas
- 8 g
- Grasas saturadas
- 1 g
- Carbohidratos
- 1 g
- Azúcares
- 1 g
- Fibra
- 1 g
- Proteínas
- 1 g
- Sodio
- 150 mg
- Colesterol
- 2 mg
Valores estimados: varían según los ingredientes y las marcas que uses.
Acerca de esta receta
El aguacate maduro le da cremosidad a este aderezo, mientras que el limón amarillo, el ajo y el aceite de oliva aportan acidez y un sabor intenso. Sírvelo con ensaladas verdes o verduras firmes, o úsalo en cualquier platillo que acompañarías con un aderezo cremoso.
Comentarios
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