Ensalada de pepino con vinagreta de hierbas y ajo
El pepino crujiente y la cebolla morada se mezclan con una vinagreta ácida de hierbas y ajo para preparar una ensalada fresca de guarnición.
Por Cookin' Kitchen
- Preparación: 10 minutos
- Porciones: 5 porciones
Receta
Ensalada de pepino con vinagreta de hierbas y ajo
El pepino crujiente y la cebolla morada se mezclan con una vinagreta ácida de hierbas y ajo para preparar una ensalada fresca de guarnición.
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- Preparación
- 10 minutos
- Porciones
- 5
Ingredientes
Para 5 porciones
Aderezo de hierbas y ajo
Instrucciones
Paso 1: Agita los ingredientes del aderezo dentro de un frasco. Agitarlo con fuerza ayuda a emulsionar el vinagre y el aceite.
Paso 2: Recorta las puntas de los pepinos y córtalos en rebanadas de unos 3 mm o 1/8 de pulgada de grosor.
Paso 3: Pon las rebanadas de pepino en un tazón con la cebolla morada.
Paso 4: Vierte el aderezo sobre el pepino y la cebolla. Mezcla con cuidado y sirve de inmediato.
Notas
Para esta receta, usa 3 pepinos estándar o 2 pepinos largos Telegraph o ingleses.
Puedes sustituir el vinagre de vino tinto por vinagre de vino blanco, de champaña, de jerez o de sidra de manzana. Si usas vinagre blanco regular, agrega 1 cucharada.
Para la mezcla de hierbas secas, usa 1/4 de cucharadita de cada una: albahaca o perejil, orégano y tomillo. También puedes elegir otras hierbas secas.
Información nutricional por porción
- Calorías
- 110 kcal
- Grasas
- 9 g
- Grasas saturadas
- 1 g
- Carbohidratos
- 7 g
- Azúcares
- 4 g
- Fibra
- 2 g
- Proteínas
- 1 g
- Sodio
- 244 mg
Valores estimados: varían según los ingredientes y las marcas que uses.
Acerca de esta receta
El pepino y la cebolla morada en rebanadas delgadas se mezclan con una vinagreta ácida de hierbas y ajo para crear una ensalada fresca de guarnición. Sírvela con asados sustanciosos, pescado, camarones o pollo.
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