Ensalada veraniega de camarones, mango y aguacate con aderezo de limón verde
Una ensalada fresca y sustanciosa de camarones, mango, aguacate, tomates y arúgula con orzo y aderezo cítrico de limón verde.
Por Cookin' Kitchen
- Total: 25 minutos
- Porciones: 4 porciones
Receta
Ensalada veraniega de camarones, mango y aguacate con aderezo de limón verde
Una ensalada fresca y sustanciosa de camarones, mango, aguacate, tomates y arúgula con orzo y aderezo cítrico de limón verde.
Cookin' · https://cookin.club/es/recetas/ensalada-de-camarones-mango-y-aguacate
- Preparación
- 15 minutos
- Cocción
- 10 minutos
- Total
- 25 minutos
- Porciones
- 4
Ingredientes
Para 4 porciones
Ensalada
Aderezo de limón verde
Utensilios
- Frasco
- Tazón
- Espátula de silicón
Instrucciones
Paso 1: Agita el aderezo dentro de un frasco.
Paso 2: Pica los camarones en trozos de 1.75–2 cm (2/3 de pulgada).
Paso 3: Pon todos los ingredientes de la ensalada en un tazón y vierte encima el aderezo. Mezcla con mucho cuidado con una espátula de silicón. Ajusta el sabor con más limón verde, si quieres. ¡Sirve de inmediato!
Notas
Si no tienes arúgula, usa espinaca baby o regular, otras hojas verdes o col rallada. Puedes sustituir el cilantro por perejil, cebollín o cebolla de cambray.
Para variar, usa limón amarillo en lugar de limón verde, o cambia los camarones por cangrejo u otro marisco. También puedes agregar maíz, pepino, hinojo en rebanadas finas, pimiento morrón cocido y cortado en cubitos o calabacita.
Información nutricional por porción
- Calorías
- 536 kcal
- Grasas
- 24 g
- Grasas saturadas
- 3 g
- Carbohidratos
- 51 g
- Azúcares
- 9 g
- Fibra
- 7 g
- Proteínas
- 29 g
- Sodio
- 1,085 mg
- Colesterol
- 252 mg
Valores estimados: varían según los ingredientes y las marcas que uses.
Acerca de esta receta
Los camarones, el mango dulce y el aguacate cremoso se combinan en una ensalada fresca y sustanciosa con tomates cherry, arúgula, orzo y un aderezo cítrico de limón verde.
Sírvela como plato fuerte o compártela como guarnición de verano. Puedes sustituir el orzo por arroz, quinoa o cuscús perlado.
Comentarios
Todavía no hay comentarios. ¿Preparaste esta receta? Cuéntame cómo te quedó.
Deja un comentario