Dip de espinaca y alcachofa

Name: Dip de espinaca y alcachofa
Total time: 10 min
Yield: 10
Cuisine: estadounidense
Ingredients: 400 g (14 oz) de corazones de alcachofa, en salmuera, escurridos; 250 g (8 oz) de espinaca congelada picada, descongelada; 250 g (8 oz) de queso crema; 1 cucharadita de ajo en polvo, o 2 dientes de ajo, finamente picados; ⅓ taza de mayonesa; ½ taza de crema ácida o yogur, se recomienda que sea entera; 1 taza de queso rallado, usa un queso sabroso, como Cheddar, Colby o Tasty; ½ taza de queso parmesano rallado; sal y pimienta, al gusto

Dip cremoso de espinaca y alcachofa en un refractario oscuro, con galletas para acompañar. — Dip de espinaca y alcachofa con galletas.

Dip cremoso de espinaca y alcachofa, preparado en microondas. Sírvelo tibio o a temperatura ambiente con galletas, verduras o totopos.

Por Cookin' Kitchen23 de octubre de 2026

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Preparación: 10 minutos
Porciones: 10 porciones

Preparación: 10 minutos
Porciones: 10

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Receta

Dip de espinaca y alcachofa

Dip cremoso de espinaca y alcachofa, preparado en microondas. Sírvelo tibio o a temperatura ambiente con galletas, verduras o totopos.

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Preparación: 10 minutos
Porciones: 10

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Ingredientes

10 porciones

Para 10 porciones

400 g (14 oz) de corazones de alcachofa, en salmuera, escurridos
250 g (8 oz) de espinaca congelada picada, descongelada
250 g (8 oz) de queso crema
1 cucharadita de ajo en polvo, o 2 dientes de ajo, finamente picados
⅓ taza de mayonesa
½ taza de crema ácida o yogur, se recomienda que sea entera
1 taza de queso rallado, usa un queso sabroso, como Cheddar, Colby o Tasty
½ taza de queso parmesano rallado
sal y pimienta, al gusto

Instrucciones

Paso 1: Pica las alcachofas en trozos grandes.
Paso 2: Exprime el exceso de líquido de la espinaca. Usa toallas de papel o un trapo de cocina limpio, o pon la espinaca en un colador y presiónala con una cuchara de madera para escurrirla.
Paso 3: Pon el queso crema en un tazón grande apto para microondas. Caliéntalo en el microondas en dos tandas de 30 segundos, o hasta que se ablande. Mezcla hasta que quede suave.
Paso 4: Agrega el resto de los ingredientes y mezcla solo hasta integrar. No mezcles con fuerza para que las alcachofas y la espinaca no se deshagan.
Paso 5: Calienta el dip en el microondas a tu gusto. Ajusta la sal y la pimienta.
Paso 6: Sírvelo tibio o a temperatura ambiente con galletas, bastones de verduras o totopos.

Notas

Prepara el dip con anticipación para que los sabores se desarrollen. Refrigéralo hasta por 4 días o congélalo; descongélalo, caliéntalo y mézclalo bien antes de servir. Si usas ajo fresco en vez de ajo en polvo, consume el dip en un plazo de 3 días.

Puedes usar corazones de alcachofa en aceite de oliva o alcachofas congeladas descongeladas en vez de corazones en salmuera. Para variar, sustituye parte de la mayonesa por más crema ácida o yogur.

Información nutricional por porción

Calorías: 200 kcal

Valores estimados: varían según los ingredientes y las marcas que uses.

Acerca de esta receta

Este dip cremoso de espinaca y alcachofa se prepara rápido en el microondas. Sírvelo tibio o a temperatura ambiente con galletas, bastones de verduras o totopos.

Dip de espinaca y alcachofa en un refractario pequeño y oscuro, junto a un tazón de galletas. — Dip de espinaca y alcachofa con galletas al lado.

Dip de espinaca y alcachofa