Brownies de chocolate húmedos con harina de almendra
Estos brownies de chocolate quedan húmedos y con sabor a nuez gracias a la harina de almendra. Se preparan en un solo tazón. Córtalos en 16 piezas y disfruta su cubierta crujiente y su centro suave.
Por Cookin' Kitchen
- Total: 40 minutos
- Rinde: 16 piezas
Receta
Brownies de chocolate húmedos con harina de almendra
Estos brownies de chocolate quedan húmedos y con sabor a nuez gracias a la harina de almendra. Se preparan en un solo tazón. Córtalos en 16 piezas y disfruta su cubierta crujiente y su centro suave.
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- Preparación
- 15 minutos
- Cocción
- 25 minutos
- Total
- 40 minutos
- Rinde
- 16 piezas
Ingredientes
Para 16 piezas
Brownies
Utensilios
- Horno
- Rejilla para horno
- Molde cuadrado de 20 cm / 8 pulgadas
- Papel para hornear
- Tazón resistente al calor
- Microondas
- Rejilla
Instrucciones
Preparación
Paso 1: Precalienta el horno a 180 °C / 325 °F (160 °C en horno de convección), con una rejilla en el tercio inferior.
Paso 2: Engrasa y forra un molde cuadrado de 20 cm / 8 pulgadas con papel para hornear; deja que sobresalga por los bordes para sacar los brownies después de hornearlos.
Paso 3: Pon el chocolate, la mantequilla y la sal en un tazón resistente al calor. Caliéntalos en el microondas a potencia alta en 3 tandas de 30 segundos, mezclando entre cada una, hasta que se derritan y la mezcla quede homogénea. También puedes derretirlos en el tazón sobre una olla con agua hirviendo a fuego lento.
Paso 4: Mezcla bien el chocolate con la mantequilla y deja que la mezcla se enfríe durante 5 minutos.
Paso 5: Incorpora la vainilla y el azúcar. Casca los huevos en el tazón y mezcla hasta integrar.
Paso 6: Agrega la harina de almendra y la harina de arroz. Mezcla muy bien hasta integrar por completo.
Paso 7: Vierte la masa en el molde preparado y alisa la superficie. Hornea durante 25 minutos, o hasta que los brownies se inflen ligeramente por toda la superficie y, al insertar un palillo en el centro, salga húmedo pero limpio. El centro debe quedar húmedo.
Paso 8: Deja enfriar los brownies en el molde durante al menos 30 minutos. Sácalos levantando el papel para hornear que sobresale y déjalos enfriar por completo sobre una rejilla. Córtalos en cuadros: una cuadrícula de 3 por 3 da piezas más grandes y una de 4 por 4, piezas más pequeñas.
Notas
Cómo cortar, ajustar las cantidades y guardar
Para obtener cuadros más parejos, refrigera los brownies hasta que estén firmes y córtalos fríos. Luego, déjalos llegar a temperatura ambiente antes de servir.
Para preparar una tanda más grande, usa varios moldes cuadrados de 20 cm / 8 pulgadas en lugar de uno más grande. Guarda los brownies en un recipiente hermético hasta por 5 días. Si hace calor, refrigéralos y déjalos llegar a temperatura ambiente antes de comerlos.
Información nutricional por pieza
- Calorías
- 190 kcal
- Grasas
- 11 g
- Grasas saturadas
- 6 g
- Carbohidratos
- 20 g
- Azúcares
- 14 g
- Fibra
- 1 g
- Proteínas
- 3 g
- Sodio
- 85 mg
- Colesterol
- 33 mg
Valores estimados: varían según los ingredientes y las marcas que uses.
Acerca de esta receta
Brownies húmedos de harina de almendra
La harina de almendra les da a estos brownies de chocolate un sabor a nuez y una textura húmeda y suave. Mezcla la masa en un solo tazón y hornéala hasta que el centro aún esté húmedo.
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