Brownies de Nutella irresistibles

Paso 1: Engrasa un molde cuadrado de 20 cm/8 pulgadas con mantequilla y luego fórralo con papel para hornear, dejando que sobresalga por los bordes.

Paso 2: Vierte la crema de chocolate y avellanas en el molde y extiéndela de manera uniforme. Congélala durante 1 hora o hasta que esté sólida.

Paso 3: Usa el papel para hornear que sobresale para levantar la capa y pasarla a un plato; luego vuelve a meterla al congelador, ya que se ablanda rápido.

Paso 4: Precalienta el horno a 180 °C/350 °F si es convencional, o a 160 °C/320 °F si es de convección.

Paso 5: Vuelve a forrar el mismo molde con papel para hornear, dejando que sobresalga por los bordes.

Paso 6: Pon la mantequilla y las chispas de chocolate en un tazón resistente al calor. Caliéntalas en el microondas en intervalos de 30 segundos hasta que casi se derritan; luego revuelve para terminar de derretirlas e integrar la mantequilla con el chocolate.

Consejo: La receta indica que esto toma aproximadamente 1 minuto.

Paso 7: Deja enfriar la mezcla de chocolate unos minutos. Agrega los huevos, el azúcar morena y la vainilla; luego bate con un batidor de globo hasta integrar.

Paso 8: Agrega la harina, la cocoa en polvo y la sal; luego bate hasta integrar. No importa si quedan algunos grumos.

Paso 9: Vierte la mitad de la masa en el molde preparado. Usa una espátula para levantar la capa congelada de crema de chocolate y avellanas y colócala encima. Cúbrela con el resto de la masa.

Paso 10: Hornea durante 35 minutos. Inserta un palillo en el centro para comprobar si están listos: debe salir con sobre todo crema de color café claro y un poco de brownie de color café oscuro.

Paso 11: Deja enfriar en el molde durante 30 minutos y luego usa el papel para hornear que sobresale para sacar los brownies. Déjalos enfriar al menos otros 45 minutos; después córtalos en 16 trozos (4 por 4) y sírvelos.