Barras masticables de muesli

Barras de muesli

1. 1

   Paso 1: Con una cuchara de madera, mezcla los ingredientes adicionales en un tazón grande apto para microondas.

2. 2

   Paso 2: Con una espátula de silicón, mezcla la crema de cacahuate y la miel en una cacerola a fuego medio hasta que la mezcla quede suave. Cuando se integren, baja el fuego. En cuanto aparezcan burbujitas en las orillas, cocina durante 5 minutos, sin dejar de revolver y raspando el fondo, hasta que la mezcla tenga la consistencia de un caramelo muy espeso. Debes poder trazar una línea en el fondo que se mantenga un momento antes de cerrarse. No te alejes de la cacerola, porque la mezcla se pega y se quema con facilidad.

3. 3

   Paso 3: Vierte de inmediato la mezcla sobre la avena y los demás ingredientes adicionales; luego, mezcla con la cuchara de madera. Cuesta un poco, pero la mezcla terminará por unirse. Ayuda presionarla y untarla contra las paredes del tazón. Si se espesa demasiado, caliéntala en el microondas a potencia alta durante 20 segundos para aflojar la mezcla aglutinante; luego, revuelve.

4. 4

   Paso 4: Forra un molde cuadrado de 20 cm/8 pulgadas con un cuadrado de papel; no hace falta engrasarlo. Agrega la mezcla de muesli y extiéndela hasta las esquinas con las manos y la cuchara de madera. Presiona con firmeza para que las barras queden más masticables.

5. 5

   Paso 5: Refrigera durante 2 horas, hasta que la mezcla esté firme, y luego córtala en 10 barras. Corta la placa por la mitad y luego cada mitad en 5 barras.