Arroz con leche cremoso con canela

Name: Arroz con leche cremoso con canela
Prep time: 5 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 5 min
Yield: 5
Cuisine: occidental
Ingredients: 1 cucharada de mantequilla sin sal, para engrasar; 4 tazas de leche, entera o baja en grasa; ⅓ taza de azúcar blanca; 2 cucharaditas de extracto de vainilla; ¾ taza de arroz blanco de grano medio, crudo; ½ taza de pasas; ¾ cucharadita de canela; ½ taza de crema, espesa o para batir; también puedes usar un poco de mantequilla

Arroz con leche cremoso con canela y pasas, y una bola de helado de vainilla en un tazón blanco. — Arroz con leche servido con helado de vainilla.

Arroz con leche al horno con canela y pasas, terminado con crema para un postre suave y reconfortante. Sírvelo solo o con helado de vainilla.

Por Cookin' Kitchen19 de octubre de 2026

Califícala antes que nadie Deja un comentario

Total: 1 hora y 5 minutos
Porciones: 5 porciones

Preparación: 5 minutos
Cocción: 1 hora
Total: 1 hora y 5 minutos
Porciones: 5

Ir a la receta

Receta

Arroz con leche cremoso con canela

Arroz con leche al horno con canela y pasas, terminado con crema para un postre suave y reconfortante. Sírvelo solo o con helado de vainilla.

Cookin' · https://cookin.club/es/recetas/arroz-con-leche-cremoso-con-canela

Preparación: 5 minutos
Cocción: 1 hora
Total: 1 hora y 5 minutos
Porciones: 5

Modo cocinaMantiene la pantalla encendida mientras cocinas.

Ingredientes

5 porciones

Para 5 porciones

1 cucharada de mantequilla sin sal, para engrasar
4 tazas de leche, entera o baja en grasa
⅓ taza de azúcar blanca
2 cucharaditas de extracto de vainilla
¾ taza de arroz blanco de grano medio, crudo
½ taza de pasas
¾ cucharadita de canela
½ taza de crema, espesa o para batir; también puedes usar un poco de mantequilla

Utensilios

Cacerola
Refractario de 10 tazas o más

Instrucciones

Paso 1: Precalienta el horno a 180 °C/350 °F.
Paso 2: Engrasa con mantequilla un refractario de 10 tazas o más.
Paso 3: Pon la leche, el azúcar y la vainilla en una cacerola a fuego medio-alto. Lleva a fuego lento, revolviendo para disolver el azúcar, hasta que la superficie forme espuma. No dejes que hierva o se cortará.
Paso 4: Pon el arroz, las pasas y la canela en el refractario. Vierte encima la mezcla de leche, revuelve brevemente y tapa con una tapa o papel aluminio.
Paso 5: Hornea durante 1 hora y revuelve cada 20 minutos para despegar el arroz que empiece a pegarse al fondo.
Paso 6: Después de 1 hora, saca el refractario del horno y agrega la crema. Revuelve bien. Al principio, el arroz con leche puede verse un poco aguado, pero espesará rápido al evaporarse el líquido.
Paso 7: Sírvelo de inmediato, solo o con una bola de helado de vainilla.

Notas

Variaciones y conservación

Puedes usar pasas rubias o pasas; también puedes agregar otras frutas deshidratadas.
Para hacer una versión con coco, sustituye la leche por 2 tazas de leche de coco y 1 taza de agua. Omite la canela, incorpora ralladura de limón verde al final y sirve con piña o mango.
Si usas arroz arborio, agrega 1 taza (250 ml) de agua a la cacerola con la leche y hornea durante 1 hora 20 minutos.
El arroz con leche se endurece al enfriarse. Caliéntalo en el microondas con un chorrito de agua para suavizarlo.

Información nutricional por porción

Calorías: 309 kcal
Grasas: 10 g
Grasas saturadas: 6 g
Carbohidratos: 48 g
Azúcares: 20 g
Fibra: 1 g
Proteínas: 8 g
Sodio: 81 mg
Colesterol: 36 mg

Valores estimados: varían según los ingredientes y las marcas que uses.

Acerca de esta receta

Este arroz con leche cremoso con canela se hornea con pasas y arroz crudo de grano medio. Incorpora la crema al final y sírvelo directo del refractario o con helado de vainilla.

Ingredientes para preparar arroz con leche sobre una mesa de trabajo: leche, crema, arroz, pasas, mantequilla, canela, vainilla y azúcar. — Ingredientes para arroz con leche con canela.

Para que quede más suave y cremoso, usa arroz blanco crudo de grano medio. Revuelve el arroz con leche cada 20 minutos mientras se hornea.

Arroz con leche cremoso con canela