Albóndigas de pollo al horno con espagueti
Albóndigas doradas de pollo al horno con espagueti y una salsa rápida de tomate, ajo, cebolla y albahaca.
Por Cookin' Kitchen
- Total: 45 minutos
- Porciones: 4 porciones
Receta
Albóndigas de pollo al horno con espagueti
Albóndigas doradas de pollo al horno con espagueti y una salsa rápida de tomate, ajo, cebolla y albahaca.
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- Preparación
- 20 minutos
- Cocción
- 25 minutos
- Total
- 45 minutos
- Porciones
- 4
Ingredientes
Para 4 porciones
Albóndigas
Salsa para la pasta
Para servir
Utensilios
- Horno
- Charola para hornear
- Rejilla
- Tazón para mezclar
- Sartén grande
- Olla grande
Instrucciones
Albóndigas
Paso 1: Precalienta el horno a 200 °C/390 °F si es convencional, o a 180 °C/350 °F si es de convección.
Paso 2: Coloca una rejilla sobre una charola para hornear y rocíala con aceite.
Paso 3: Pon los ingredientes de las albóndigas en un tazón y mezcla bien. Toma una cucharada colmada de la mezcla, forma una bolita y colócala sobre la rejilla. Repite con el resto de la mezcla; saldrán 25–30 albóndigas. Rocíate las manos con aceite o mójalas ligeramente con agua para que sea más fácil darles forma.
Paso 4: Rocía bien cada albóndiga con aceite y hornéalas durante 25 minutos, hasta que estén doradas.
Consejo: Las albóndigas deben quedar suaves por dentro.
Salsa
Paso 5: Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega el ajo y la cebolla y cocina de 2 a 3 minutos, hasta que estén transparentes. Añade el tomate y el agua y mezcla; luego baja el fuego a medio. Hierve a fuego lento de 5 a 10 minutos, sazona al gusto con sal y pimienta e incorpora la albahaca o las hierbas secas.
Para servir
Paso 6: Cuece la pasta en una olla grande con agua hirviendo. Escúrrela y regrésala a la misma olla.
Paso 7: Agrega la salsa y las albóndigas y mezcla.
Paso 8: Sirve con albahaca fresca y parmesano encima.
Notas
Si la carne molida de pollo tiene charcos de agua, elige un paquete más seco. Si la mezcla para las albóndigas está muy húmeda, agrega un poco más de pan molido o refrigérala durante 30 minutos para que tome consistencia. Si compras la carne molida en una carnicería, pide de muslo en lugar de pechuga.
Información nutricional por porción
- Calorías
- 537 kcal
Valores estimados: varían según los ingredientes y las marcas que uses.
Acerca de esta receta
Hornea estas albóndigas de pollo hasta que estén doradas y mézclalas con espagueti y una sencilla salsa de tomate con ajo, cebolla y albahaca. También puedes servir las albóndigas solas, con cátsup o salsa de tomate y albahaca.
Comentarios
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