Supă thailandeză de dovleac cu cocos

Name: Supă thailandeză de dovleac cu cocos
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 5
Cuisine: thailandeză
Ingredients: 2 linguri de ulei vegetal, sau alt ulei; 1 ceapă brună, tăiată cubulețe; 2 căței de usturoi, tocați fin; 3 linguri de pastă de curry roșu thailandez, se recomandă Maesri; 1,8 kg (3⅝ lb) dovleac sau dovleac plăcintar, 3,6 lb cu coajă și semințe; curățat de coajă și semințe și tăiat în bucăți de 3 cm / 1,2 inch; aproximativ 1,3 kg / 2,6 lb după curățare; 2½ căni de supă de legume, cu conținut redus de sare; sau supă de pui; 400 ml (14 oz) lapte de cocos, 1 conservă; integral, de cea mai bună calitate; 14 oz; 1 lingură de sos de pește, sau sos de soia light ori obișnuit; șalote asiatice crocante, foarte recomandate; ardei cayenne roșu, tăiat felii subțiri; frunze proaspete de coriandru; roti, din aluat fraged; congelat și prăjit în tigaie, pentru înmuiat în supă

Un bol cu supă thailandeză de dovleac și cocos, presărată cu ierburi aromatice, chilli, lapte de cocos și șalote crocante, servită cu roti în foițe. — Supă thailandeză de dovleac și cocos, cu roti pentru înmuiat.

Supa cremoasă de dovleac capătă aromă de curry roșu thailandez și lapte de cocos. Servește-o cu roti fraged, numai bun de înmuiat.

De Cookin' Kitchen13 octombrie 2026Actualizat pe 19 octombrie 2026

Fii primul care dă o notă Lasă un comentariu

Total: 25 de minute
Porții: 5 porții

Preparare: 10 minute
Gătire: 15 minute
Total: 25 de minute
Porții: 5

Sari la rețetă

Despre rețetă

Dovleacul și laptele de cocos dau supei o textură densă și cremoasă, iar pasta de curry roșu thailandez și sosul de pește îi adaugă o aromă sărată și parfumată. La final, pune în fiecare bol lapte de cocos și toppingurile preferate.

O oală cu supă portocalie de dovleac, decorată cu lapte de cocos, coriandru, chilli și șalote crocante. — Supa gata, în oală, pregătită pentru servire.

Vedere de sus a unei oale cu supă portocalie, lapte de cocos, coriandru, chilli și șalote crocante. — Supa gata, cu toppinguri proaspete.

Servește-o cu roti fraged, pentru înmuiat în supă. Poți folosi dovleac sau dovleac plăcintar; curăță-l de coajă și semințe, apoi taie-l bucăți înainte de gătire.