Orez cu usturoi
Orez pufos, gătit cu usturoi călit și rumenit, supă de pui și unt, apoi presărat cu pătrunjel.
De Cookin' Kitchen
- Total: 35 de minute
- Porții: 6 porții
Rețetă
Orez cu usturoi
Orez pufos, gătit cu usturoi călit și rumenit, supă de pui și unt, apoi presărat cu pătrunjel.
Cookin' · https://cookin.club/ro/retete/orez-cu-usturoi
- Preparare
- 5 minute
- Gătire
- 20 de minute
- Repaus
- 10 minute
- Total
- 35 de minute
- Porții
- 6
Ingrediente
Pentru 6 porții
Ustensile
- Cratiță mare
- Capac
- Vas de servire
Mod de preparare
Pasul 1: Nu este nevoie să clătești orezul. Proporția de lichid și orez este de 1,5 căni de lichid la fiecare 1 cană de orez.
Pasul 2: Topește jumătate din unt într-o cratiță mare, la foc mediu spre mare. Când face spumă, adaugă usturoiul și gătește-l 30 de secunde, până devine auriu deschis.
Pasul 3: Adaugă orezul și amestecă timp de 30 de secunde sau până când boabele devin translucide.
Pasul 4: Adaugă supa și sarea. Dă focul la mare. Când lichidul începe să clocotească, acoperă cratița și redu imediat focul la mic sau la mic spre mediu, dacă aragazul tău nu încălzește suficient ori este mic.
Pasul 5: Fierbe timp de 15 minute. Nu amesteca și nu ridica capacul.
Pasul 6: Înclină cratița și verifică rapid dacă tot lichidul a fost absorbit. Ia cratița de pe foc, cu capacul pus, și las-o să stea 10 minute.
Pasul 7: Afânează orezul, apoi încorporează restul de unt și amestecă până se topește. Adaugă pătrunjelul și transferă orezul într-un vas de servire. Presară pătrunjelul păstrat deoparte și servește.
Observații
Note despre ingrediente și gătire
Ca alternativă la supa preparată din concentrat, folosește 3 căni de apă și concentrat pentru supă, conform instrucțiunilor de pe borcan, plus 1/4 linguriță de sare în locul cantității indicate. Notele includ și o variantă pentru orezul clătit: redu cantitatea de supă cu 1/4 cană.
Pentru a găti orezul într-un aparat de gătit orez, urmează rețeta până când acoperi orezul cu untul cu usturoi, apoi transferă-l în aparat împreună cu supa și sarea și gătește-l conform instrucțiunilor aparatului. Pentru varianta la cuptor, dă supa în clocot într-o oală, transferă totul într-o oală termorezistentă cu capac și coace timp de 35 de minute. Lasă acoperit 10 minute, apoi afânează orezul și încorporează untul și pătrunjelul.
Păstrează resturile la frigider cel mult 2 zile și reîncălzește-le la microunde sau congelează-le cel mult 3 luni.
Valori nutriționale pe porție
- Calorii
- 308 kcal
- Grăsimi
- 8 g
- Grăsimi saturate
- 5 g
- Carbohidrați
- 52 g
- Zaharuri
- 0,3 g
- Fibre
- 1 g
- Proteine
- 7 g
- Sodiu
- 331 mg
- Colesterol
- 18 mg
Valori estimative: variază în funcție de ingredientele și mărcile pe care le folosești.
Despre rețetă
Orezul cu usturoi se gătește cu unt și supă de pui, apoi se încorporează și mai mult unt și pătrunjel. Servește-l alături de un fel principal sau savurează-l ca atare.
În această rețetă poți folosi orez alb cu bob lung, mediu sau scurt. Lista de ingrediente include și orez basmati; consultă notele pentru recomandări privind tipul de orez.
Comentarii
Încă nu există comentarii. Ai încercat rețeta? Spune-mi cum ți-a ieșit.
Lasă un comentariu