Supă cremoasă de broccoli cu brânză, ușor de făcut
O supă groasă și cremoasă de broccoli, cu cheddar, cartofi și smântână sau lapte, la alegere.
De Cookin' Kitchen
- Total: 30 de minute
- Porții: 5 porții
Rețetă
Supă cremoasă de broccoli cu brânză, ușor de făcut
O supă groasă și cremoasă de broccoli, cu cheddar, cartofi și smântână sau lapte, la alegere.
Cookin' · https://cookin.club/ro/retete/supa-de-broccoli-cu-branza-usor-de-facut
- Preparare
- 5 minute
- Gătire
- 25 de minute
- Total
- 30 de minute
- Porții
- 5
Ingrediente
Pentru 5 porții
Supă
Pentru servire
Mod de preparare
Supă
Pasul 1: Topește untul într-o oală mare, la foc mediu spre mare. Adaugă ceapa și usturoiul și călește-le 2 minute, până se înmoaie ceapa.
Pasul 2: Adaugă supa, apa, broccoliul, cartoful, sarea și piperul. Lasă să fiarbă la foc mic, acoperă oala, redu focul la mediu spre mare și gătește 20 de minute sau până se înmoaie broccoliul.
Pasul 3: Oprește aragazul, fără să iei oala de pe ochi. Pasează supa cu un blender vertical până devine fină.
Pasul 4: Încorporează smântâna, apoi adaugă brânza treptat, câte un pumn, amestecând după fiecare adăugare, până se topește.
Pasul 5: Gustă și mai adaugă sare, dacă dorești.
Pasul 6: Pune supa cu polonicul în boluri. Stropește cu smântână și presară brânză rasă în plus, dacă dorești.
Observații
Taie buchețelele de broccoli de pe tulpini, curăță coaja groasă a tulpinilor, taie-le cubulețe și pune-le în oală. Două căpățâni mari cântăresc aproximativ 700 g (1,4 lb), cu tot cu tulpini. Poți folosi și broccoli congelat.
Dacă folosești un blender de blat, pasează supa în două ture și las-o să se răcească puțin înainte. Scoate capacul orificiului de alimentare, acoperă deschiderea cu un prosop de bucătărie împăturit și ține-l pe loc. Începe să pasezi la viteză mică, apoi mărește viteza.
Păstrează resturile la frigider 4–5 zile sau congelează-le pentru cel mult 3 luni.
Valori nutriționale pe porție
- Calorii
- 366 kcal
- Grăsimi
- 25 g
- Grăsimi saturate
- 16 g
- Carbohidrați
- 24 g
- Zaharuri
- 4 g
- Fibre
- 6 g
- Proteine
- 15 g
- Sodiu
- 630 mg
- Colesterol
- 84 mg
Valori estimative: variază în funcție de ingredientele și mărcile pe care le folosești.
Despre rețetă
Broccoliul fraged și cartofii, pasați până obții o supă fină, îi dau acesteia textura groasă și cremoasă. Încorporează cheddarul pentru un plus de gust de brânză.
Folosește supă de pui sau de legume și alege smântână ori lapte. La servire, stropește supa cu puțină smântână și presară brânză rasă, dacă dorești.
Comentarii
Încă nu există comentarii. Ai încercat rețeta? Spune-mi cum ți-a ieșit.
Lasă un comentariu