Supă cremoasă de legume cu tăiței
O supă cremoasă, fără smântână, cu tăiței, lapte, supă de legume și multe legume. Alege legumele tocate care îți plac, iar dacă pregătești supa din timp sau te aștepți să rămână, fierbe pastele separat.
De Cookin' Kitchen
- Total: 30 de minute
- Porții: 4 porții
Rețetă
Supă cremoasă de legume cu tăiței
O supă cremoasă, fără smântână, cu tăiței, lapte, supă de legume și multe legume. Alege legumele tocate care îți plac, iar dacă pregătești supa din timp sau te aștepți să rămână, fierbe pastele separat.
Cookin' · https://cookin.club/ro/retete/supa-cremoasa-de-legume-cu-taitei
- Preparare
- 10 minute
- Gătire
- 20 de minute
- Total
- 30 de minute
- Porții
- 4
Ingrediente
Pentru 4 porții
Supă
Legume
Pentru decor, opțional
Ustensile
- Oală mare
Mod de preparare
Supă
Pasul 1: Topește untul într-o oală mare, la foc mediu spre mare. Adaugă usturoiul și ceapa și gătește-le 2 minute. Pune morcovii și țelina și gătește încă 2 minute, apoi adaugă ardeiul gras și gătește-l încă 1 minut.
Pasul 2: Adaugă făina și amestecă bine. Gătește 1 minut.
Pasul 3: Toarnă cam jumătate din supa de legume și amestecă. După ce făina s-a încorporat în supă, adaugă restul de supă, laptele, apa, cimbrul uscat, pudra de concentrat și piperul. Amestecă, apoi adaugă porumbul și mazărea.
Pasul 4: Adu supa la punctul de fierbere, apoi redu puțin focul.
Pasul 5: Rupe pastele în 4 bucăți și pune-le în oală. Fierbe-le 10 minute sau până când sunt gata. Potrivește gustul cu sare și piper.
Pasul 6: Împarte supa în boluri și servește-o, presărată, dacă dorești, cu puține frunze proaspete de cimbru.
Observații
Pentru o variantă fără gluten, folosește paste fără gluten și înlocuiește făina cu un amestec de amidon de porumb și lapte: amestecă 3 linguri de amidon de porumb cu 3 linguri de lapte rece, luate din cantitatea prevăzută în rețetă. Când pastele sunt aproape fierte, încorporează treptat amestecul; supa ar trebui să se îngroașe în câteva minute.
Pentru legumele din rețetă, folosește porumb proaspăt sau congelat. Dacă folosești porumb din conservă, scurge-l înainte să-l adaugi.
Valori nutriționale pe porție
- Calorii
- 427 kcal
- Grăsimi
- 12 g
- Grăsimi saturate
- 6 g
- Carbohidrați
- 66 g
- Zaharuri
- 8 g
- Fibre
- 6 g
- Proteine
- 14 g
- Sodiu
- 1.010 mg
- Colesterol
- 26 mg
Valori estimative: variază în funcție de ingredientele și mărcile pe care le folosești.
Despre rețetă
Supa cremoasă de legume cu tăiței capătă textura fină din lapte, supă de legume și un rântaș cu unt și făină — fără să fie nevoie de smântână. Morcovii, țelina, ardeiul gras, porumbul și mazărea aduc și mai multe legume.
Folosește 7–8 căni de legume tocate, după gust, inclusiv ceapă. Dacă pregătești supa din timp sau te aștepți să rămână, fierbe pastele separat și pune-le în boluri înainte să torni supa cu polonicul.
Comentarii
Încă nu există comentarii. Ai încercat rețeta? Spune-mi cum ți-a ieșit.
Lasă un comentariu