Frittata cu bacon și spanac
Frittatta pufoasă și cremoasă, cu bacon, spanac și mozzarella, gătită într-o tigaie care merge la cuptor. Servește-o la micul dejun sau la brunch.
De Cookin' Kitchen
- Total: 25 de minute
- Porții: 8 porții
Rețetă
Frittata cu bacon și spanac
Frittatta pufoasă și cremoasă, cu bacon, spanac și mozzarella, gătită într-o tigaie care merge la cuptor. Servește-o la micul dejun sau la brunch.
Cookin' · https://cookin.club/ro/retete/frittata-cu-bacon-si-spanac
- Preparare
- 5 minute
- Gătire
- 20 de minute
- Total
- 25 de minute
- Porții
- 8
Ingrediente
Pentru 8 porții
Frittata
Decor opțional
Mod de preparare
Frittata
Pasul 1: Preîncălzește cuptorul la 180 °C/350 °F.
Pasul 2: Bate ouăle cu laptele, sarea și piperul.
Pasul 3: Încinge uleiul într-o tigaie bine asezonată sau antiaderentă, cu diametrul de aproximativ 26 cm/11 inch, la foc mediu spre mare.
Pasul 4: Adaugă baconul și gătește-l până devine aproape auriu.
Pasul 5: Adaugă usturoiul și gătește-l 30 de secunde.
Pasul 6: Adaugă spanacul și amestecă până se înmoaie; baconul ar trebui să fie acum auriu.
Pasul 7: Dă focul la mediu. Scoate cam o treime din bacon și spanac într-un bol, pentru topping.
Pasul 8: Adaugă untul în tigaie și rotește tigaia sau întinde untul pe toată baza.
Pasul 9: Toarnă cam două treimi din amestecul de ouă. Presară jumătate din brânză, apoi toarnă deasupra restul amestecului de ouă.
Pasul 10: Presară deasupra baconul și spanacul păstrate deoparte, apoi adaugă restul de brânză.
Pasul 11: Gătește aproximativ 3 minute, până când marginile se încheagă, dar nu se rumenesc. Verifică cu un cuțit.
Pasul 12: Dă tigaia la cuptor și gătește 8 minute, până când mijlocul abia se încheagă, iar brânza de deasupra se topește.
Pasul 13: Lasă frittata să se odihnească câteva minute, apoi taie-o felii și servește-o.
Observații
Pentru o textură mai bogată, folosește smântână pentru frișcă în loc de lapte. O tigaie din fontă bine asezonată sau una antiaderentă ajută la prevenirea lipirii.
Păstrează resturile la frigider până la 5 zile și reîncălzește-le la microunde.
Pentru varianta gătită pe aragaz, acoperă tigaia și gătește la foc mic spre mediu aproximativ 6 minute, până când marginile sunt bine închegate. Glisează frittata pe o farfurie, așază tigaia cu fundul în sus peste farfurie, apoi întoarce farfuria și tigaia împreună, ca să o pui înapoi în tigaie. Când e gata, gliseaz-o pe o farfurie.
Valori nutriționale pe porție
- Calorii
- 285 kcal
- Grăsimi
- 23 g
- Grăsimi saturate
- 9 g
- Carbohidrați
- 1 g
- Proteine
- 15 g
- Sodiu
- 562 mg
- Colesterol
- 244 mg
Valori estimative: variază în funcție de ingredientele și mărcile pe care le folosești.
Despre rețetă
Această frittata cu bacon și spanac combină ouăle cu mozzarella, bacon rumenit și spanac înmuiat, pentru un mijloc moale și cremos. Ajunge pentru 8 porții și e un mic dejun sau un brunch sățios.
Comentarii
Încă nu există comentarii. Ai încercat rețeta? Spune-mi cum ți-a ieșit.
Lasă un comentariu