Sos de iaurt cu lămâie

Sos cremos de iaurt cu lămâie, într-un bol închis la culoare, stropit cu ulei de măsline și presărat cu piper; în fundal se vede o lămâie. — Sos de iaurt cu lămâie, ulei de măsline și piper.

Sos cremos și acrișor de iaurt cu lămâie, usturoi și ulei de măsline. Servește-l ca sos pentru înmuiat sau toarnă-l peste carne la grătar și legume coapte.

De Cookin' Kitchen5 octombrie 2026Actualizat pe 19 octombrie 2026

Fii primul care dă o notă Lasă un comentariu

Preparare: 5 minute
Cantitate: 1 cană

Preparare: 5 minute
Cantitate: 1 cană

Sari la rețetă

Rețetă

Sos de iaurt cu lămâie

Sos cremos și acrișor de iaurt cu lămâie, usturoi și ulei de măsline. Servește-l ca sos pentru înmuiat sau toarnă-l peste carne la grătar și legume coapte.

Cookin' · https://cookin.club/ro/retete/sos-de-iaurt-cu-lamaie

Preparare: 5 minute
Cantitate: 1 cană

Mod gătitEcranul rămâne aprins cât timp gătești.

Ingrediente

1 cană

Pentru 1 cană

1 cană de iaurt simplu, de preferat integral; poți folosi iaurt grecesc sau iaurt simplu obișnuit
¼ linguriță (½ cățel) de usturoi, ras fin; aproximativ ½ cățel
1 lingură de suc de lămâie, poți înlocui jumătate cu oțet de mere sau alt oțet limpede
1 lingură de ulei de măsline extravirgin, și mai mult, dacă vrei să-l subțiezi
¼ linguriță de sare pentru gătit sau sare kosher, folosește jumătate din cantitate pentru sare fină de masă și cu 50% mai mult pentru fulgi
un praf de piper negru sau alb, opțional
apă sau ulei de măsline, pentru a subția sosul, dacă e nevoie; mai adaugă sare, dacă e nevoie

Mod de preparare

Pasul 1: Amestecă ingredientele într-un bol și lasă-le deoparte cel puțin 20 de minute, ca să se întrepătrundă aromele.
Pasul 2: Ca să subțiezi sosul și să-l poți turna, adaugă apă sau ulei de măsline câte 1 lingură pe rând. Gustă și mai adaugă sare, dacă e nevoie. Folosește-l ca sos pentru înmuiat, pentru a-l turna, pune câte un moț sau întinde-l.

Observații

Păstrează sosul la frigider până la 3 zile. Aromele se domolesc până a doua zi.

Despre rețetă

Acest sos cremos și acrișor de iaurt își datorează prospețimea lămâii și gustul bogat uleiului de măsline, iar puțin usturoi îi dă savoare. Servește-l ca sos pentru înmuiat sau toarnă-l peste carne la grătar și legume coapte.

Iaurtul simplu, lămâia, usturoiul, uleiul de măsline, sarea și piperul se amestecă într-un bol pentru un sos versatil.