Salată verde cu sos cremos de susan
Frunze crocante de salată verde cu sos cremos de susan și semințe de susan. Servește-o ca salată sau folosește sosul pentru legume crude.
De Cookin' Kitchen
- Preparare: 5 minute
- Porții: 1 porție
Rețetă
Salată verde cu sos cremos de susan
Frunze crocante de salată verde cu sos cremos de susan și semințe de susan. Servește-o ca salată sau folosește sosul pentru legume crude.
Cookin' · https://cookin.club/ro/retete/salata-verde-cu-sos-cremos-de-susan
- Preparare
- 5 minute
- Porții
- 1
Ingrediente
Pentru 1 porție
Sos cremos de susan
Salată verde
Mod de preparare
Pasul 1: Desprinde, spală, curăță și usucă frunzele de salată. Taie pe verticală în jumătate frunzele mari și lasă-le întregi pe cele mici.
Pasul 2: Prepară sosul: amestecă într-un bol toate ingredientele, în afară de apă. Începe prin a încorpora 3 linguri de apă, câte o lingură pe rând. Lasă sosul să stea un minut. Dacă începe să se separe sau este prea gros, mai adaugă o lingură de apă. Continuă să adaugi apă în acest fel până când sosul devine fluid, bun de turnat în fir subțire, iar uleiul este încorporat.
Pasul 3: Așază frunzele pe un platou și stropește-le cu aproximativ jumătate din dressing. Nu vei avea nevoie de tot dressingul; păstrează restul pentru altă întrebuințare. Presară semințe de susan. Sau folosește sosul pentru a înmuia legume crude.
Observații
Înlocuiri și păstrare
Poți înlocui pasta chinezească de susan cu 2,5 linguri de tahini.
Este de preferat untul natural de arahide, dar merge și cel obișnuit, fin.
Poți înlocui sosul de stridii cu sos vegetarian de stridii. Poți folosi alt sos de soia în locul celui închis la culoare, dar sosul va avea o culoare mai deschisă.
Pentru salată, folosește salată chinezească (youmaicai sau celtuce), salată cos mică, salată cos obișnuită sau salată iceberg.
Păstrează sosul rămas la frigider și adu-l la temperatura camerei înainte de folosire; se întărește la rece.
Valori nutriționale pe porție
- Calorii
- 210 kcal
- Grăsimi
- 18 g
- Grăsimi saturate
- 3 g
- Carbohidrați
- 11 g
- Zaharuri
- 4 g
- Fibre
- 5 g
- Proteine
- 6 g
- Sodiu
- 622 mg
Valori estimative: variază în funcție de ingredientele și mărcile pe care le folosești.
Despre rețetă
Frunzele crocante de salată verde se servesc cu un sos cremos de susan, cu un echilibru plăcut între gustul sărat și cel dulce. Stropește frunzele cu sos sau servește-l pentru a înmuia legume crude.
Rețeta face mai mult sos decât ai nevoie pentru salată. Păstrează sosul rămas pentru altă salată sau pentru a înmuia legume.
Comentarii
Încă nu există comentarii. Ai încercat rețeta? Spune-mi cum ți-a ieșit.
Lasă un comentariu