Salată de tăiței cu dressing cremos de susan și arahide
Tăiței proaspeți cu ou și legume crocante, amestecate cu un dressing cremos de arahide, susan, lime și puțin chilli. Servește salata rece, ca fel principal sau alături de un festin cu preparate asiatice.
De Cookin' Kitchen
- Preparare: 15 minute
- Porții: 3 porții
Rețetă
Salată de tăiței cu dressing cremos de susan și arahide
Tăiței proaspeți cu ou și legume crocante, amestecate cu un dressing cremos de arahide, susan, lime și puțin chilli. Servește salata rece, ca fel principal sau alături de un festin cu preparate asiatice.
Cookin' · https://cookin.club/ro/retete/salata-de-taitei-cu-susan-si-arahide
- Preparare
- 15 minute
- Porții
- 3
Ingrediente
Pentru 3 porții
Dressing
Salată
Mod de preparare
Pasul 1: Prepară tăițeii conform instrucțiunilor de pe ambalaj; de obicei, trebuie doar să-i lași la înmuiat în apă fierbinte. Scurge-i, clătește-i și lasă-i să se răcească.
Pasul 2: Amestecă ingredientele pentru dressing. Adaugă apă doar cât să-l subțiezi suficient pentru a-l amesteca ușor cu salata. Dacă reduci cantitatea de sriracha, s-ar putea să fie nevoie să adaugi puțin mai mult suc de lime.
Pasul 3: Gătește fasolea verde la abur sau fierbe-o până când este fragedă, dar încă crocantă. Răcește-o clătind-o sub jet de apă.
Pasul 4: Pune ingredientele pentru salată într-un bol mare și amestecă-le cu dressingul.
Pasul 5: Presară semințe de susan și servește salata la temperatura camerei. Păstrează resturile la frigider până la 4 zile.
Observații
Alternative pentru ingrediente
Dacă folosești unt de arahide natural în loc de cremă de arahide îndulcită, adaugă în dressing aproximativ 2 lingurițe de zahăr și 1/4 linguriță de sare.
Folosește sos de soia obișnuit sau light; sosul de soia dark și kecap manis au o aromă prea intensă. Uleiul de susan prăjit este brun-închis și are o aromă de susan mai intensă decât uleiul de susan neprăjit.
Tăițeii Hokkien subțiri sunt o variantă; merg bine și tăițeii de orez, tăițeii cu ou și ramenul. Pentru ramen, folosește 3 pachete de tăiței și aruncă plicurile cu condimente. Prepară tăițeii conform instrucțiunilor de pe ambalaj.
Alte legume care rămân bune după ce le amesteci cu dressingul sunt varza mărunțită, dovlecelul crud, mazărea mangetout, broccoliul crud tăiat subțire, ceapa roșie, porumbul și sparanghelul, mazărea snap sau conopida opărite ușor. Evită salata verde, spanacul, castravetele și roșiile, dacă nu servești salata în aceeași zi.
Valori nutriționale pe porție
- Calorii
- 541 kcal
- Grăsimi
- 24 g
- Grăsimi saturate
- 4 g
- Carbohidrați
- 67 g
- Zaharuri
- 19 g
- Fibre
- 9 g
- Proteine
- 17 g
- Sodiu
- 1.237 mg
Valori estimative: variază în funcție de ingredientele și mărcile pe care le folosești.
Despre rețetă
Salata de tăiței combină tăiței proaspeți cu ou și legume crocante cu un dressing cremos de arahide, aromat cu susan, lime și chilli. Savureaz-o rece la prânz, la serviciu, sau servește-o ca garnitură alături de un preparat asiatic.
Dressingul trebuie să fie suficient de fluid încât să se amestece ușor cu salata. Adaugă apă doar dacă este nevoie.
Comentarii
Încă nu există comentarii. Ai încercat rețeta? Spune-mi cum ți-a ieșit.
Lasă un comentariu