Salată Niçoise cu ton
O salată franțuzească sățioasă, cu ton, cartofi, fasole verde, roșii, ouă și măsline, asezonată cu dressing de lămâie și Dijon.
De Cookin' Kitchen
- Total: 1 oră și 5 minute
- Porții: 4 porții
Rețetă
Salată Niçoise cu ton
O salată franțuzească sățioasă, cu ton, cartofi, fasole verde, roșii, ouă și măsline, asezonată cu dressing de lămâie și Dijon.
Cookin' · https://cookin.club/ro/retete/salata-nicoise-cu-ton
- Preparare
- 15 minute
- Gătire
- 20 de minute
- Repaus
- 30 de minute
- Total
- 1 oră și 5 minute
- Porții
- 4
Ingrediente
Pentru 4 porții
Salată
Dressing Niçoise cu lămâie
Mod de preparare
Pasul 1: Pune ingredientele pentru dressing într-un borcan și agită-le bine.
Pasul 2: Fierbe cartofii până se înmoaie. Scurge-i și lasă-i să se răcească complet, apoi taie-i în jumătăți.
Pasul 3: Fierbe fasolea verde până se înmoaie sau cât de bine gătită îți place. Scurge-o și clătește-o sub un jet de apă rece, ca să se răcească repede. Scurge-o din nou și usuc-o prin tamponare.
Asamblează salata
Pasul 4: Așază frunzele de salată romană pe o farfurie mare și întinsă.
Pasul 5: Presară și aranjează pe farfurie celelalte ingrediente, iar la final adaugă ouăle, măslinele și bucățile de ton. Stropește cu dressing și servește.
Observații
În locul cartofilor noi, poți folosi cartofi obișnuiți, curățați și tăiați bucăți sau felii.
Pentru măsline, poți folosi Kalamata, Liguriene sau Niçoise, în saramură ori în ulei. E de preferat tonul conservat în ulei, în locul celui conservat în apă de izvor.
Pentru o variantă diferită, înlocuiește tonul cu aproximativ o duzină de anșoa. Se mai folosesc uneori castravete, ardei gras, anghinare, bob, ceapă roșie, eșalote și ridichi; poți adăuga și pătrunjel sau busuioc.
Despre rețetă
Această salată Niçoise sățioasă combină tonul cu cartofi, fasole verde, roșii, ouă și măsline negre, într-un dressing proaspăt cu lămâie și Dijon. Servește-o la un prânz sățios sau ca parte a unei mese mai bogate.
Comentarii
Încă nu există comentarii. Ai încercat rețeta? Spune-mi cum ți-a ieșit.
Lasă un comentariu