Salată grecească de năut marinat
Năutul se marinează într-un dressing cu oregano, usturoi și oțet de vin roșu, apoi se amestecă cu spanac, roșii, ceapă murată rapid și feta.
De Cookin' Kitchen
- Preparare: 10 minute
Rețetă
Salată grecească de năut marinat
Năutul se marinează într-un dressing cu oregano, usturoi și oțet de vin roșu, apoi se amestecă cu spanac, roșii, ceapă murată rapid și feta.
Cookin' · https://cookin.club/ro/retete/salata-greceasca-de-naut-marinat
- Preparare
- 10 minute
Ingrediente
Năut
Dressing și marinadă
Ceapă murată rapid
Salată
Ustensile
- Borcan
- Bol potrivit pentru cuptorul cu microunde
- Bol
- Bol mare
- Platou de servire
Mod de preparare
Dressing
Pasul 1: Pune ingredientele pentru dressing într-un borcan și agită-l bine.
Năut marinat
Pasul 2: Pune năutul într-un bol potrivit pentru cuptorul cu microunde. Amestecă-l cu jumătate din dressing.
Pasul 3: Încălzește-l la microunde timp de 1 1/2 minute, amestecând la fiecare 30 de secunde, până se încălzește bine.
Pasul 4: Lasă-l deoparte 20 de minute la marinat.
Sfat: Năutul cald absoarbe aromele.
Ceapă murată rapid
Pasul 5: Amestecă într-un bol ingredientele pentru ceapa murată. Lasă-le deoparte 30 de minute, până se înmoaie ceapa, apoi scurge-o.
Pasul 6: Pentru varianta rapidă, încălzește amestecul de ceapă la microunde timp de 2 minute, până se înfierbântă. Lasă-l să se răcească 10 minute, apoi folosește-l.
Sfat: Aceasta este o alternativă la metoda de murare de 30 de minute.
Asamblează salata
Pasul 7: Pune spanacul într-un bol mare. Adaugă năutul marinat, cu tot dressingul rămas în bolul lui. Adaugă roșiile, ceapa murată și ardeii, dacă îi folosești.
Pasul 8: Toarnă deasupra dressingul rămas și amestecă bine. Mută salata pe un platou de servire, sfărâmă feta deasupra și servește.
Observații
Pentru salată poți folosi năut din conservă sau năut uscat, fiert. Ca să fierbi năut uscat, înmoaie 1 cană (200 g / 6,5 oz) peste noapte, apoi fierbe-l la foc mic în multă apă timp de 40–50 de minute; începe să verifici după 30 de minute, deoarece timpul de fierbere poate varia. Ca alternativă, fierbe-l la oala sub presiune, fără să-l înmoi, acoperit cu 10 cm / 4 inches de apă, timp de 45 de minute la presiune mare.
Poți înlocui oțetul de vin roșu cu suc de lămâie, oțet de vin alb, oțet de mere, oțet de sherry sau oțet de șampanie. Dacă folosești oțet alb obișnuit, adaugă 1 lingură în plus de ulei de măsline.
Ceapa murată este opțională; folosește ceapa feliată nemurată sau înlocuiește-o cu ceapă verde tăiată felii subțiri. Poți înlocui spanacul cu baby spanac, mangold sau kale. Merge și varza: amestec-o cu puțin dressing și las-o să se înmoaie 20 de minute înainte să o adaugi.
Păstrează resturile la frigider până la 3 zile.
Valori nutriționale pe porție
- Calorii
- 238 kcal
- Grăsimi
- 13 g
- Grăsimi saturate
- 3 g
- Carbohidrați
- 22 g
- Zaharuri
- 6 g
- Fibre
- 6 g
- Proteine
- 9 g
- Sodiu
- 450 mg
- Colesterol
- 11 mg
Valori estimative: variază în funcție de ingredientele și mărcile pe care le folosești.
Despre rețetă
Încălzește scurt năutul cu jumătate din dressingul cu oregano, apoi lasă-l la marinat ca să absoarbă aromele. Amestecă-l cu spanac, roșii, ceapă murată rapid și ardei, apoi presară feta deasupra.
Servește salata ca fel principal, cu pâine crocantă sau lipii, ori ca garnitură. Ajunge pentru 4 porții ca fel principal sau 8 porții ca garnitură.
Comentarii
Încă nu există comentarii. Ai încercat rețeta? Spune-mi cum ți-a ieșit.
Lasă un comentariu